0102030405
Diacetát sodny, druh obilnín nového typu, nápojová prísada do potravín
Popis
Ako konzerva?ná látka moja krajina stanovuje, ?e sa m??e pou?íva? v obilninách a sójovych potravinách na priamu spotrebu s maximálnym pou?itím 1 g/kg. M??e sa pou?i? aj ako prísada do krmiva, chelata?né ?inidlo.
popis2
Funkcia a aplikácia
Kyselina sorbová doká?e ú?inne obmedzi? aktivitu plesní, kvasiniek a aerofilnych baktérií. Obmedzi? rast a rozmno?ovanie zhubnych mikroorganizmov, ako sú pseudomonas, stafylokoky salmonely, p?sobenie na obmedzenie rastu je silnej?ie ako zabíjanie. Medzitym nem??e obmedzi? rast u?ito?nych mikroorganizmov ako anaeróbne spóry nesúce bacily, acidofilné preto, aby pred??ili dobu skladovania potravín a zachovali p?vodnú chu? potravín. Konzerva?ná ú?innos? kyseliny sorbovej je 5-10-násobok benzoátu sodného.
Funkcia diacetátu sodného
Pou?íva sa ako konzerva?né ?inidlo, ?inidlo spoma?ujúce plesne, regulátor kyslosti, vy?ivné dochucovadlo, dezinfek?né ?inidlo a chelata?né ?inidlo
Aplikácia diacetátu sodného
Hodnota pH vodného roztoku s 10 % je medzi 4,5 a 5,0. Pri zahriatí na 150 oC sa rozpadne. Hor?avy.
Pou?itie: Pou?íva sa ako konzerva?ny prostriedok, prostriedok spoma?ujúci plesne, regulátor kyslosti, vy?ivné dochucovadlo, dezinfek?ny prostriedok a chelata?ny prostriedok
?pecifikácia produktu
| Teplota topenia | 323-329 °C (lit.) |
| hustota | 1,01 g/ml pri 20 °C |
| FEMA | 3900 | DIACETáT SODNY |
| Fp | 40 °C (104 °F) |
| skladovacia teplota | izbová teplota |
| formulár | pevny |
| farba | ?íry bezfarebny |
| PH | 7,0±0,05 (25oC) |
| Rozpustnos? vo vode | rozpustná H20 [MER06]; mierne rozpustny alkohol; nerozpustny éter [HAW93] |
| Merck | 13,8681 |
| BRN | 3786729 |
| InChIKey | BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M |