Stévia je druh prírodného zdravého sladidla a lekárskeho pomocného ?inidla extrahovaného z listov stévie, rastliny z byliny asteraceae. Je ?isto biely, s dobrou chu?ou, bez zvlá?tneho zápachu, vo vlastnostiach stály, ?ahko nesplesnivie a je tie? ?ahko rozpustny vo vode a alkohole. t je druh sladidla, aky bol kedy objaveny, s chu?ou najviac podobnou sacharóze a schváleny na pou?itie na celom svete. Stévia má vysokú sladkos?, nízky obsah kalórií, jej sladkos? je asi 200-450 krát vy??ia ako sacharóza, ale kalórií je iba 1/300 krát. Je ?iroko pou?ívany v potravinárstve, nápojoch, medicíne, kozmetickom priemysle, víne at?. za cenu 30% sacharózy. Preto je stévia ideálnou alternatívou sacharózy, ktorá je medzinárodne uznávaná ako ?tretí zdroj sladidla“.