0102030405
Trehalóza je prírodny vytvoreny disacharid s alfa v?zbou
úvod
Trehalóza, tie? známa ako mykóza alebo tremalóza, je prírodny disacharid s alfa v?zbou tvoreny α,α-1,1-glukozidovou v?zbou medzi dvoma α-glukózovymi jednotkami. V roku 1832 HAL Wiggers objavil trehalózu v náme?i ra?e a v roku 1859 Marcellin Bertheshalot, ktory ju vyrobil a izoloval ju z látky trehalo. trehalóza.
M??u ho syntetizova? baktérie, huby, rastliny a bezstavovce. Podie?a sa na anhydrobióze – schopnosti
rastlín a zvierat, aby vydr?ali dlhé obdobia vysychania.
Má vysokú schopnos? zadr?iava? vodu a pou?íva sa v potravinárstve a kozmetike. Predpokladá sa, ?e cukor vytvára gélovú fázu dehydratácie buniek, ktorá bráni naru?eniu vnútornych bunkovych organel tym, ?e ich efektívne rozlo?í. Rehydratácia potom umo?ňuje obnovenie normálnej bunkovej aktivity bez ve?kého, smrte?ného po?kodenia, ktoré by normálne nasledovalo po cykle dehydratácie/rehydratácie.
Trehalóza má ?al?iu vyhodu v tom, ?e je antioxidantom. Extrakcia trehalózy byvala zlo?itym a nákladnym procesom,
Trehalóza sa v sú?asnosti pou?íva na ?iroké spektrum aplikácií.
popis2
Aplikácia
1. V kozmetickom, poloautomatickom stroji na vyfukovanie PET flia? Stroj na vyrobu flia? Stroj na vyrobu flia?PET Bottle Making Machine je vhodny na vyrobu PET plastovych nádob a flia? vo v?etkych tvaroch.
2. V medicíne sa úspe?ne uplatňuje trehalóza alternatíva k plazmatickym proteínom ako stabilizátor krvnych produktov,
vakcíny, bunky, tkanivá a iné biologicky aktívne látky. Nielen, ?e m??e suché skladovanie za normálnych teplotnych podmienok, a ?o je d?le?itej?ie, m??e zabráni? ?íreniu zne?istenia sp?sobeného krvou hepatitídy B, AIDS a inych smrte?nych chor?b, ?o pripisuje ve?ky vyznam Svetovej zdravotníckej organizácii.
3. V potravinách, ako potravinárske prídavné látky a sladidlá, má trehalóza asi 45 % sladkosti sacharózy pri koncentráciách nad 22 %, m??e zní?i? sladkos?, optimalizova? sladkos? a zlep?i? chu?.
?pecifikácia produktu
Polo?ka | ?tandardné |
Vzh?ad | Biely kry?talicky prá?ok |
?istota (trehalóza) | ≥ 99 % |
Strata su?ením | ≤ 1,5 % |
Zvy?ky po zapálení | ≤ 0,05 % |
PH | 5,0-6,7 |
Arzén | ≤ 0,5 mg/kg |
Olovo | ≤ 0,5 mg/kg |
Farba | ≤0,1 |
Zákal roztoku | ≤0,05 |
?ivotaschopné sa po?íta | ≤ 300 cfu/g |
Kvasinky a plesne | ≤ 100 cfu/g |
Patogénne | Negatívne |
Koliformné organizmy | ≤ 30 mpn/100 g |