0102030405
Vital Wheat Gluten obsahuje 15 esenciálnych aminokyselín
úvod
Vital Wheat glutén sa vyrába z lepku alebo bielkovinovej ?asti p?enice a pou?íva sa ako náhrada m?sa, ?asto na napodobňovanie chuti a textúry ka?ice, ale aj ako náhrada inej hydiny, brav?ového, hov?dzieho a dokonca aj morskych plodov.
P?eni?ny lepok sa vyrába preplachovaním cesta z p?eni?nej múky vo vode, kym sa ?krob neoddelí od lepku a nevymyje sa.
popis2
Aplikácia
1. Vital P?eni?ny lepok je m?sovy, vegetariánsky potravinovy produkt, niekedy nazyvany seitan, falo?ná ka?ica, lepkové m?so alebo p?eni?né m?so.
2. Vitálny p?eni?ny lepok sa vyrába z lepku alebo bielkovinovej ?asti p?enice a pou?íva sa ako náhrada m?sa, ?asto na napodobňovanie chuti a textúry ka?ice, ale aj ako náhrada inej hydiny, brav?ového, hov?dzieho a dokonca aj morskych plodov.
3. P?eni?ny lepok sa vyrába preplachovaním cesta z p?eni?nej múky vo vode, kym sa ?krob neoddelí od lepku a nevymyje sa.
4. P?eni?ny lepok (Vital p?eni?ny lepok) by sa mohol pou?i? ako prírodná prísada, ktorá sa pridáva do múky na vyrobu p?eni?ného prá?ku na chlieb, ihlice, knedle a jemné su?ené rezance.
?pecifikácia produktu
NáZOV PRODUKTU: | Vitálny p?eni?ny glutén |
?IVOTNOS?: | 24 mesiacov |
BALENIE: | 25 kg/vrece |
ITEM | ?TANDARDNY |
Projekt | Index |
Vlhkos? | ≤ 9,0 % |
Ash | ≤ 1,0 % (suchy základ) |
Proteín | ≥82,5 % (Nx6,25 suchy základ) |
absorpcia vody | ≥150 % (suchy základ) |
Jemnos? | ≥99,5 % (CB30 mesh percent z úspe?nosti) |
Tuk | ≤ 2,0 % (suchy základ) |
V?ňa, chu? | Jedine?ná v?ňa zrna, chu? normálna |
Vzh?ad | Svetlo ?lty prá?ok |