0102
Laktat se uporablja za konzerviranje, vla?enje in izbolj?anje okusa hrane
Opis
Natrijev L-laktat se uporablja za konzerviranje hrane, vla?enje in izbolj?anje okusa, pa tudi kot kazeinsko sredstvo za utrjevanje in absorbcijo vode. Kar zadeva bakteriostazo ?ivil, lahko L-natrijev laktat ne le zavira razmno?evanje ve?ine bakterij, ki povzro?ajo kvarjenje, ampak ima tudi razli?ne stopnje zaviranja ?tevilnih patogenih bakterij, kot so Listeria monocytogenes, Salmonella itd., s ?imer u?inkovito podalj?a rok uporabnosti mesnih izdelkov. Natrijev L-laktat se uspe?no uporablja v polnovrednih mesnih izdelkih, kot so kuhana ?unka, pe?ena govedina, pi??an?je prsi, in izdelkih iz mletega mesa, kot so hrenovke, sve?e klobase, prekajene klobase in salame.
opis2
Aplikacija
Uporablja se predvsem pri predelavi in ??proizvodnji materialov polimle?ne kisline ter sintezi kiralnih zdravil in vmesnih produktov pesticidov.
Kiralne spojine
Estri mle?ne kisline, ki kot surovino uporabljajo D-mle?no kislino, se pogosto uporabljajo v proizvodnji parfumov, premazov iz sinteti?ne smole, lepil in tiskarskih barv ter tudi pri ?i??enju naftovodov in elektronski industriji. Med njimi se lahko D-metil laktat enakomerno zme?a z vodo in razli?nimi polarnimi topili, celuloznim acetatom, celuloznim acetobutiratom itd. ter razli?nimi polarnimi sinteti?nimi polimeri in ima tali??e. Je odli?no topilo z visokim vreli??em zaradi svojih prednosti visoke temperature in po?asnega izhlapevanja. Lahko se uporablja kot komponenta me?anega topila za izbolj?anje uporabnosti in topnosti. Poleg tega se lahko uporablja tudi kot surovina za zdravila, pesticide in predhodne sestavine za sintezo drugih kiralnih spojin. , Srednje.
Razgradljiv material
Mle?na kislina je surovina za bioplasti?no polimle?no kislino (PLA). Fizikalne lastnosti PLA materialov so odvisne od sestave in vsebnosti D in L izomerov. Racemat D, L-polimle?ne kisline (PDLLA), sintetiziran iz racemne D, L-mle?ne kisline, ima amorfno strukturo in njegove mehanske lastnosti so slabe, ?as razgradnje je kratek in v telesu pride do kr?enja s stopnjo kr?enja 50%. % ali ve?, uporaba je omejena. Veri?ni segmenti L-polimle?ne kisline (PLLA) in D-polimle?ne kisline (PDLA) so pravilno razporejeni, njihova kristalini?nost, mehanska trdnost in tali??e pa so veliko vi?ji kot pri PDLLA.
Specifikacija izdelka
| Natrijev laktat Osnovne informacije | ? |
| Ime izdelka: | Natrijev laktat |
| CAS: | 72-17-3 |
| MF: | C3H5NaO3 |
| MW: | 112.06 |
| EINECS: | 200-772-0 |
| Kemijske lastnosti natrijevega laktata | ? |
| Tali??e | 17°C |
| Vreli??e | 110°C |
| gostota | 1.33 |
| gostota pare | 0,7 (v primerjavi z zrakom) |
| parni tlak | 17,535 mm Hg (pri 20 °C) |
| lomni koli?nik | 1.422-1.425 |
| skladi??na temp. | 2-8°C |
| topnost | Me?a se z etanolom (95%) in z vodo. |
| obliki | sirup |
| barva | Svetlo rumena |
| Vonj | Brez vonja |
| PH | pH (7→35, 25oC): 6,5~7,5 |
| PH obmo?je | 6,5 - 8,5 |
| Topnost v vodi | me?ljiv |
| Merck | 148.635 |
| BRN | 4332999 |
| Stabilnost: | Stabilen. |
| Referenca baze podatkov CAS | 72-17-3 (referenca baze podatkov CAS) |
| Sistem registra snovi EPA | Natrijev laktat (72-17-3) |
| Postavka | Kazalo |
| Identifikacijski test | pozitiven pri testu s kalijsko soljo, pozitiven pri testu z mle?no kislino |
| Chroma | ≤50 TUKAJ |
| Test | ≥60 % / ≥70 % |
| klorid | ≤0,05 % |
| Sulfat | ≤0,005 % |
| Zmanj?anje sladkorja | kvalificiran |
| PH vrednost | 5,0~9,0 |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| cianid | ≤0,5 mg/kg |
| Metanol in metil ester | ≤0,025 % |