0102030405
Likopen je mo?an antioksidant
Uvod
Likopen je mo?an antioksidant. Zaradi tega paradi?nik postane rde?. Je topen v oljih in netopen v vodi. Likopen se v telesu zlahka absorbira in je naravno prisoten v ?love?ki plazmi in tkivih v vi?jih koncentracijah kot drugi karotenoidi.
Paradi?nik vsebuje razli?ne antioksidante, kot sta dva karotenoida likopen in beta karoten, vitamin C in vitamin E, polifenole, kot sta kaempferol in kvercitin. Likopena je najve? v rde?em paradi?niku.
Likopen je mo?an antioksidant. Nedvomno antioksidanti medsebojno delujejo tudi z drugimi snovmi in molekulami ter ustvarjajo sinergisti?ni u?inek, ki ??iti ?love?ki metabolizem. Torej bo predelan paradi?nik verjetno nudil ve? za??ite kot likopen sam.
opis2
funkcija
1. Zdravstveni izdelki in dodatki za vadbo: uporabljajo se predvsem za antioksidante, za prepre?evanje staranja, krepitev imunosti, uravnavanje lipidov v krvi, zni?evanje krvnega tlaka, zdravljenje visokega holesterola v krvi in ??zmanj?anje rakavih celic.
2. Kozmetika: Likopen ima antioksidativne, antialergijske in belilne u?inke.
3. Hrana in pija?a: uporaba likopena v mle?nih izdelkih ne le ohranja njihovo hranilno vrednost, ampak tudi obogati njihove zdravstvene funkcije.
4. Uporaba v mesnih izdelkih: Likopen je glavna sestavina rde?ega pigmenta v sadju, kot je paradi?nik, z mo?no antioksidativno zmogljivostjo in dobrimi fiziolo?kimi funkcijami. Lahko se uporablja kot konzervans in barvilo za mesne izdelke.
5. Konzerviranje: Likopen se lahko uporablja kot konzervans za mesne izdelke, ki delno nadome??a nitrit.
6. Uporaba v jedilnem olju: Likopen ima vrhunske fiziolo?ke funkcije in mo?ne antioksidativne lastnosti, ki lahko u?inkovito pogasijo singletni kisik in odstranijo proste radikale ter zavirajo peroksidacijo lipidov. Zato lahko dodajanje jedilnemu olju ubla?i kvarjenje olja.
Specifikacija izdelka
Ime izdelka | Likopen |
Test | 5% |
Identifikacija | Pozitivno |
Videz | Temno rde? fin prah |
Okusite | Zna?ilno |
Izguba pri su?enju | ≤5,0 % |
pepel | ≤1,5 % |
Heavy metal | |
Kot | |
Preostala topila | |
Pesticidi | Negativno |
Skupno ?tevilo plo?? | |
Kvas in plesen | |
E.Coli | Negativno |
Salmonela | Negativno |