Jabol?na kislina se obi?ajno uporablja pri pripravi zdravil, jedkalnikov in strojil, pogosto pa se uporablja tudi kot reagent za lo?evanje racemi?nih bazi?nih spojin. Je tudi kislo sredstvo v aditivih za ?ivila, kislost je bolj?a od jabol?ne kisline, mle?ne kisline in tako naprej. Ve? njegovih soli ima pomembno vlogo. Na primer, Fehlingov reagent je formuliran s kalijevim natrijevim tartratom v laboratoriju za identifikacijo aldehidnih funkcionalnih skupin v strukturi organskih molekul. Njegovo kalijevo in natrijevo sol imenujemo tudi Rochellova sol. Njegovi kristali so pod pritiskom polarizirani, da na obeh koncih povr?ine ustvarijo potencialno razliko (piezoelektri?ni u?inek), ki jo je mogo?e narediti v piezoelektri?ne elemente za radijsko in kabelsko oddajanje. Sprejemnik in sprejemnik. V medicini se za zdravljenje shistosomiaze uporablja kalijev antimonov tartrat (splo?no znan kot tartrat).