0102030405
Sladilo v prahu manitol ima okus sladkorne rose
Uvod
Manitol je osmotski diuretik, ki je pri ljudeh presnovno inerten in se naravno pojavlja v sadju in zelenjavi kot sladkor ali sladkorni alkohol. Manitol zvi?a osmolalnost krvne plazme, kar povzro?i pove?an pretok vode iz tkiv, vklju?no z mo?gani in cerebrospinalno teko?ino, v intersticijsko teko?ino in plazmo. Posledi?no se lahko zmanj?ajo mo?ganski edem, povi?an intrakranialni tlak ter volumen in tlak cerebrospinalne teko?ine. Manitol se lahko uporablja tudi za spodbujanje diureze, preden pride do nepopravljive ledvi?ne odpovedi; za spodbujanje izlo?anja strupenih snovi z urinom; kot sredstvo proti glavkomu; in kot diagnosti?ni pripomo?ek pri delovanju ledvic.
opis2
Uporaba
1. Na podro?ju medicine injekcija manitola deluje kot visoko prepustno antihipertenzivno zdravilo, ki ima u?inek hitrega iz?rpavanja.
2. Manitol, ki se uporablja v ?ivilski industriji, ni higroskopi?en, kar pomeni, da ne privla?i in zadr?uje vode. Vendar pa je topen v vodi. Zato proizvajalci sladkarij uporabljajo manitol za izdelavo trdih sladkornih prelivov na ?okoladi, izdelkov brez sladkorja in ?ve?ljivih razpadnih tablet. Je tudi koristna snov proti sprijemanju. Manitol je priljubljen tudi pri peki, saj njegovo visoko tali??e (74 stopinj Celzija) prepre?uje neprivla?no porjavitev pekovskih izdelkov.



Specifikacija izdelka
Testni element | Standardno | Rezultat |
Videz | Bel kristalini?en prah | Bel kristalini?en prah |
Analiza (na suhi osnovi) | 97–102 | 99,61 |
Voda, % | ≤0,5 | 0,08 |
Tali??e, °C | 165–170 | 167,5 |
Nikelj, ppm | ≤1 | |
Te?ka talina, ppm | ≤5 | |
Specifi?na rotacija | +23–+25 | +24,3 |
Elektri?na prevodnost, Hs/cm | ≤20 | 3,66 |
Reducirajo?i sladkorji, % | ≤0,1 | |
Endotoksini, EU/g | ≤2,5 | |
Skupno ?tevilo aerobov, cfu/g | ≤100 | |
Glive cfu/g | ≤100 | |
Escherichia coli | 25 g Negativno | Negativno |
Salmonela | 25 g Negativno | Negativno |
Sorbitol, % | ≤2,0 | |
Izomalt, % | ≤2,0 | |
Slad, % | ≤2,0 | |
Zaklju?ek: Zgornji izdelek ustreza standardu. |