Ste opazili, da je zdaj jesti sadje, kot bi jedli sladkor? Lubenica, melona in grozdje so sladko sladke, pasijonka, znana po kislem in sladkem, pa ima ?isto sladko sorto. Postajajo slaj?i in niso sadni -- sladki, kisli, sadni. Kaj se je torej zgodilo s sadnim okusom otro?tva? Sta jo nadomestila tehnologija in trdo delo?

"Sweet Critical Strike" Ta "sweet Critical Strike" se za?ne s plemenitim sadjem. V zadnjih letih se drug za drugim pojavljajo ?lahtni sade?i: borovnice, avokado, kivi, ?e?nje ... Vsak je dra?ji od prej?njega, borovnice stanejo 19,9 juana za majhno ?katlo, zlati kivi iz Nove Zelandije stane 10 juanov, ?ilske ?e?nje pa se na vrhuncu prodajajo po 75 juanov za ma?ico. Vsak je dovolj drag za srednji razred in dovolj drag za navadne ljudi. Poleg avokada na fitnes stezi imajo ti plemeniti sade?i skupne prednosti: velikost, lep videz in visoka sladkost. ?e?nje so razvr??ene glede na velikost premera, od stopnje J do stopnje JJJ, vi?ji kot je razred, dra?je so. Rde?a jagoda je stopnja videza tega pododdelka, svetle barve, viden je "rubin". V zadnjih letih so se pojavile majhne borovnice velikosti 24 mm "Big MAC", veliko sadje, ki je v supermarketih ocenjeno na do 30 juanov/?katlo in ima okus sladkega grozdja.

Z ?ve?jimi, slaj?imi in lep?imi? ?lahtno sadje postopoma vzljubijo potro?niki, pove?ajo pa tudi svoj izvoz. V zadnjih sedmih letih je izvoz ?ilskih ?e?enj na Kitajsko narasel po povpre?ni letni stopnji pribli?no 29 %. Leta 2023 je Nova Zelandija na Kitajsko izvozila 104.000 ton kivija v skupni vrednosti 3,16 milijarde juanov. Tako kot vzhajajo?e zvezde industrije idolov tudi zelo iskani ?lahtni sade?i tiho ?spremenijo? industrijske standarde. Na primer, vedno ve? sadja je za?elo imeti razrede, tunizijski granatno jabolko z mehkimi semeni kar pet razredov; Postopoma so nastajali sade?i z imeni: super sladka banana, ?ebelja sladkorna sliva, ?rni diamantni ananas, jagoda Zhangji, lubenica Kylin, breskev Yangshan ... V tem procesu se postopoma izbolj?uje tudi sladkost sadja. V letu 2009 je bila povpre?na vsebnost sladkorja sedmih sort lubenic brez pe?k na trgu manj kot 10 %, najvi?ja vsebnost sladkorja pa le 11,7 %. Danes je v centrih 2K v Zdru?enih dr?avah Amerike veliko desertnih sort z visoko vsebnostjo, kot so 8424, Kirin in zgodnje pomladni karabin, z vsebnostjo sladkorja do 13,5 %. V devetdesetih letih prej?njega stoletja je bila vsebnost sladkorja v kameni pomaran?i pribli?no 7 %, v zadnjih letih pa je vsebnost sladkorja v sladki pomaran?i Prince kar 11 %. Tudi manj sladke borovnice vsebujejo petkrat ve? sladkorja kot pred 10 leti. Na splo?no je podro?je sadja pre?i??eno in indeksirano. Poleg tega je poleg vodstva ?lahtnih sade?ev nekaj prispevalo tudi sto sadovnjakov. Baiyuoru je na podlagi okusa razvil ?tiristopenjski sistem ocenjevanja kakovosti sadja, in sicer oznake, stopnje A, B in C, s posebnimi parametri, vklju?no s "?tirimi stopnjami, ena varnost", to je kislostjo sladkorja, sve?ino, hrustljavostjo, mehkobo, okusom in varnostjo, dopolnjeno z velikostjo, barvo, napako in tako naprej.

Ta poteza je znana tudi kot prvi standard polne kategorije v sadjarski industriji. Kak?no je bilo sadje v starih ?asih? Vsak ima svoje mnenje. Zdaj obstajajo enotni standardi za dobro sadje z objektivnimi podatki o velikosti, obliki in sladkosti. To spreminja izbiro potro?nikov, navsezadnje so indikatorji bolj intuitivni kot okus sadja. ?e vzamemo za primer kivi, je v supermarketih in trgovinah s sadjem zlati kivi Jia Pei vedno najdra?ji in vedno postavljen na priporo?eno mesto, zaradi ?esar ljudje nezavedno mislijo, da je ve?ji, polnej?i in gladkej?i kivi najbolj?e kakovosti. Hkrati pa proizvodna stran vidi tudi cilje za izbolj?ave. Vzreja je glavno sredstvo, znano kot "?esterokotni longan" "krhki med" vsebnost sladkorja do 20-24%, je nova pasma kri?anja longana in li?ija, ki jo je izvedla ekipa profesorja Liu Chengminga na ju?nokitajski kmetijski univerzi. Pomagajo tudi vse bolj izpopolnjene tehnike gojenja. Me?anje gnojil, izbolj?anje tal in pove?anje temperaturne razlike med dnevom in no?jo pomagajo sadju kopi?iti sladkor. Lahko re?emo, da je priljubljenost ?lahtnega sadja prizadela razli?ico "dobrega sadja", potro?niki vidijo visoko kakovost, proizvodni konec vidi dobi?ek, ravnovesje med ponudbo in povpra?evanjem, nato pa se pod dogovarjanjem obeh strani celoten trg sadja razvija v smeri "visoko sladkega".

Toda trgi lahko uidejo izpod nadzora. Klasi?en primer je vrtnica Sunshine, ki v samo sedmih letih postane od redke do prelivajo?e se, sladke do dolgo?asne. Okoli leta 2016 so son?no vrtnico prodajali za 300 juanov na ?opek zaradi majhnega pridelka, hrustljavega in sladkega mesa ter arome vrtnice, zato so jo poimenovali "Hermes v industriji grozdja". Zaradi visoke cene je industrija grozdja postala bogat mit, industrija je raz?irila tak?no novico: Shaanxi Weinan, kmet s 5 hektarji grozdja, ?isti dobi?ek v vi?ini 680.000 juanov. Za pridelovalce sadja so visoki dobi?ki najbolj?a gonilna sila, ki je sovpadla z lokalno tehnologijo gojenja son?ne vrtnice leta 2016, ko je kon?no zrela, ta sorta ne pobere zemlje, zato se je za?ela velika nacionalna kampanja sajenja. Letos je obmo?je zasaditve doma?ih son?nih vrtnic le 100.000 mu, stvari so redke za dragocene. Do leta 2021 se bo sorta raz?irila po vsej dr?avi in ??obrodila dale? na severu do Shaanxi, Ningxia in Xinjiang ter dale? na jug do Guangxi, Hunan in Yunnan. Glede na "Poro?ilo o analizi podatkov industrije kitajske son?ne vrtnice za leto 2022", ki ga je izdal Cloud Fruit Industry Brain, je nacionalna povr?ina zasaditev son?ne vrtnice leta 2021 pribli?no 312.100 mu, kar je porast za 211,79 % v petih letih.

Da bi se potegovali za trg, so nekateri ljudje za?eli ubirati ?tevilne poti - velika koli?ina in nizka cena, na splo?no proizvodnja na mu okoli 3000 funtov, nekateri pridelovalci sadja so proizvodnjo na mu pove?ali na 6000 funtov ali celo 10.000 funtov. Kaj ?e pove?amo proizvodnjo? Sredstvo za pove?anje prostornine je dobro orodje, po pretirani uporabi je glava son?ne vrtnice dovolj polna, odprta, vendar je votla. Prvotno pod vplivom znanosti in tehnologije ter mo?ne dejavnosti plodovi ne morejo pre?iveti normalnega obdobja rasti, absorbirati dovolj hranilnih snovi v tleh, kar ima za posledico nepopolno rast. Da bi ?im prej pri?li na trg, so nekateri sadjarji s sredstvi za zorenje prisilno pospe?ili ?as zorenja sadja. Na trgu, ko za?ne nekdo tekmovati z nizko ceno, bo ve? ljudi, ki igrajo z ni?jo ceno, trg kave in mle?nih ?ajev pa je slab?i, kar vodi do rezultata: cena son?nih vrtnic je vse ni?ja, kakovost pa ?edalje ni?ja. S?asoma sta "sme?no sladko" in "brez arome" postala glavni recenziji in to vrhunsko sadje je padlo s piedestala leta 2023. Ko bodo za?eli rezati, bodo pridelovalci na?li ve?. Poleg sredstev za ekspanzijo in zorenja so tu ?e sladila in sredstva za razkisanje, ne glede na to, ali v Pin-duu ali Alibabi i??ete ?sadno sladilo?, najdete veliko izdelkov, zelo privla?en je tudi reklamni slogan: pr?ilo je zelo sladko; Sladkosnedi, sladkajte se ve? kot 15 stopinj. Zakaj bi se ?eljni pridelovalci sadja trudili pridelovati, ko pa lahko uberejo bli?njico? ?ir?i kontekst je, da je Kitajska velika porabnica sadja. Podatki Frost & Sullivan ka?ejo, da je obseg kitajskega maloprodajnega trga sadja leta 2021 zna?al 1,22 bilijona juanov, do leta 2026 pa naj bi obseg industrije narasel na 1,8 bilijona juanov.