Polidekstroza je nekak?na vodotopna prehranska vlaknina, ki je polimer D-dekstroze, tvorjen iz glukoze, sorbitola in citronske kisline, ki se segreva v staljeno me?anico v skladu z dolo?enim razmerjem in nato kondenzira z vakuumom. Poseben ogljikov hidrat z nizko vsebnostjo kalorij, brez sladkorja, nizkim glikemi?nim indeksom, stabilnostjo in visoko toleranco, s prebioti?nimi lastnostmi. Zaradi njegovih fiziolo?kih lastnosti, kot so prilagajanje gastrointestinalnega mikroekolo?kega okolja, defekacija in prepre?evanje ?revesnih bolezni, se pogosto uporablja v razli?nih ?ivilih, zlasti v funkcionalnih ?ivilih z nizko energijsko vrednostjo in veliko vlaknin. V odgovoru Oddelka za hrano Nacionalne komisije za zdravje in na?rtovanje dru?ine o vpra?anjih, povezanih s polidekstrozo (National Health Food Evaluation Memo (2014) ?t. 241), je poudarjeno, da se s polidekstrozo lahko upravlja kot s skupno surovino v hrani. Kot aditiv za ?ivila ali sredstvo za obogatitev hranil mora izpolnjevati dolo?be nacionalnega standarda GB2760 ali GB14880

Farmakolo?ko delovanje

1. Nizkoenergijska poliglukoza je produkt naklju?ne polimerizacije, s ?tevilnimi vrstami glukozidnih vezi in zapleteno molekularno strukturo, ki jo ljudje ali ?ivali te?ko prebavijo in uporabijo, zato ima nizko toploto. Veliko ?tevilo poskusov na ?ivalih in ljudeh je potrdilo, da ima poliglukoza nizko kalori?no vrednost, pribli?no 1 kcal/g. Hranjenje podgan s poliglukozo, ozna?eno s 14 C, je pokazalo, da se pribli?no 60 % do 70 % poliglukoze ni pretvorilo v uporabno energijo, pribli?no 30 % pa se je pretvorilo v porabljeno energijo. 2. Ohranjajte zdravo delovanje ?revesja in prepre?ite zaprtje Ker poliglukoza dobro zadr?uje vodo, neprebavljena poliglukoza pove?a ?revesno gibljivost in odvajanje blata. Hkrati lahko del poliglukoze v debelem ?revesu fermentira in uporabi bifidobakterija in druge koristne bakterije za proizvodnjo velike koli?ine kratkoveri?nih ma??obnih kislin, ki lahko zmanj?ajo ?revesni p in H, spodbudijo ?revesno peristaltiko, pove?ajo vla?nost blata in vzdr?ujejo dolo?en osmotski tlak ter tako obojestransko uravnavajo ?revesno okolje in prepre?ujejo pojav zaprtja. 3. Poliglukoza je u?inkovit prebiotik, ki uravnava ravnovesje ?revesne flore. Po zau?itju v ?love?ko telo se ne prebavi v zgornjem delu prebavil, temve? le delno fermentira v spodnjem delu prebavil, kar pospe?uje razmno?evanje koristnih ?revesnih bakterij (bifidobacterium in Lactobacillus) ter zavira rast ?kodljivih bakterij, kot so Clostridium in Bacteroides. Poliglukozo fermentirajo koristne bakterije, da proizvedejo kratkoveri?ne ma??obne kisline, kot sta kislina in maslena kislina, ki zni?uje ?revesni pH in lahko pomaga pri boju proti oku?bam ter zmanj?a tveganje za raka. 4. Odstranite strupene snovi iz telesa, zmanj?ajte tveganje za ?revesni rak, izbolj?ajte imunost. Poliglukoza lahko zavre absorpcijo strupenih snovi v ?revesju in jih izlo?i skozi blato, da zmanj?a kopi?enje strupenih snovi v telesu. 5. Spodbujajte absorpcijo mineralnih elementov ?tevilne ?tudije so pokazale, da lahko vnos neprebavljivih sladkorjev spodbuja absorpcijo kalcija pri podganah, vklju?no z razli?nimi sladkornimi alkoholi, oligosaharidi in polisaharidi, zato imajo lahko neprebavljivi sladkorji koristno vlogo pri absorpciji in zadr?evanju kalcija v ?love?kem telesu. Poliglukoza kot neprebavljiv polisaharid lahko spodbuja tudi absorpcijo kalcija. 6. Izbolj?anje presnove lipidov, zni?anje trigliceridov in holesterola Holesterol je v ma??obi topna snov, ki se ve?e na beljakovine in tvori lipoproteinske delce ter te?e v krvi. Visoke ravni holesterola v ?love?ki krvi lahko povzro?ijo arteriosklerozo in hipertenzijo. ?tudije na ?ivalih so pokazale, da lahko poliglukoza prepre?i ali zmanj?a transport trigliceridov in holesterola v mezenteri?no limfo in tako zmanj?a absorpcijo trigliceridov in holesterola pri podganah. 7. Zmanj?an glikemi?ni odziv Prehrane, bogate z visoko glikemi?nimi ogljikovimi hidrati, kot so razli?ni sladkorji in ?krobi, so vedno bolj povezane z zdravstvenimi te?avami, kot sta debelost in zgodnja sladkorna bolezen tipa 2. Poliglukoza se te?ko absorbira, glikemi?ni indeks je zelo nizek (glede na 4% do 7% glukoze), po zau?itju je te?ko zvi?ati krvni sladkor in ne spodbuja izlo?anja insulina, kar je zelo primerno za sladkorne bolnike. Poliglukozo lahko uporabimo tudi za nadomestitev ogljikovih hidratov z visokim glikemi?nim indeksom v razli?nih ?ivilih, kar zmanj?a celotno glikemi?no obremenitev kon?nega izdelka. Klini?ni poskusi so pokazali, da je bil glikemi?ni indeks ?love?kega telesa po zau?itju 12 g poliglukoze in 50 g grozdja 89 % (v primerjavi z glikemi?nim indeksom 100 % po zau?itju 50 g glukoze), kar ka?e na to, da poliglukoza ni odvisna od insulina, prav tako pa je pokazalo, da lahko poliglukoza upo?asni absorpcijo glukoze v tanko ?revo. Lahko je posledica zakasnitve praznjenja ?elodca zaradi polnjenja s poliglukozo in pove?anja gostote tankega ?revesa. 8. Pove?a sitost, pomaga pri nadzoru telesne te?e ?tevilo ljudi, ki trpijo zaradi debelosti, po vsem svetu nara??a in nizkokalori?ne diete so u?inkovito sredstvo za nadzor telesne te?e. Poliglukoza ima ni?jo kalori?no vrednost, zaradi ?esar lahko ljudje dose?ejo u?inek pove?ane sitosti pod pogojem, da zau?ijejo manj kalorij. Po eni strani lahko nizkokalori?na ?ivila, proizvedena s poliglukozo, pove?ajo ob?utek sitosti, tako da se potro?niki dolgo ?asa izogibajo ob?utku lakote. Poliglukoza lahko tudi zavira apetit, zmanj?a vnos hrane in odstrani odve?no ma??obo in energijo iz telesa. Po drugi strani pa lahko poliglukoza tvori tudi film na steni prebavil, ovije del ma??obe v hrano, omeji absorpcijo ma??ob v prebavnem traktu in spodbuja izlo?anje lipidnih snovi, tako da zmanj?a kopi?enje ma??obe in nadzoruje te?o.