0102030405
Ocetno-izobutiratni saharozni ester kot sredstvo za motnost brezalkoholnih pija?
2025-06-06
Osnovna funkcija saharoznega izobutirat acetata (SAIB) kot sredstva za motnost v brezalkoholnih pija?ah je uravnavanje stabilnosti in senzori?nih lastnosti pija?e s pomo?jo njenih fizikalnih lastnosti. Specifi?en mehanizem je naslednji:
1. Proti stratifikaciji in stabilni motnosti
- Zatiranje 'okoljskega pojava':Prepre?ite nastanek kro?ne lo?ilne plasti na povr?ini pija?e, da ohranite splo?no enakomernost.
- Prepre?ite obarjanje emulzije:Prepre?ite nastajanje belih kosmi?astih snovi na povr?ini olja in ohranite dolgoro?no stabilen moten videz.
2. Funkcija nastavitve gostote
- Izbolj?ana oljna faza:Njegova gostota (1,146 g/ml) je vi?ja od ve?ine olj in ma??ob. Z nastavitvijo gostote oljne faze, da je podobna gostoti vode, je mogo?e prepre?iti stratifikacijo, ki jo povzro?ajo razlike v gostoti.
- Suspendirani delci:Pomo?ni pigmenti in delci arome so enakomerno suspendirani, kar izbolj?a vizualno motnost.
3. Izbolj?an u?inek motnosti
- Opti?ne lastnosti:Z eteri?nim oljem se me?a in tvori fine emulzijske kapljice, razpr?ena svetloba pa ustvarja naraven moten videz (podoben teksturi sve?ega soka).
- Dispergirani pigmenti:Izbolj?ajte disperzibilnost in stabilnost pigmentov v sistemu, s ?imer se izognete obarjanju.