Vitamin E (vitamin E) je skupina v ma??obah topnih vitaminov, ki vsebujejo α, β, γ, δ-tokoferol in tokotrienol. Je bistveno hranilo, ki ga telo ne more sintetizirati samo, in je eden najpomembnej?ih antioksidantov ?12.
Kemi?na struktura je sestavljena iz benzopiranskih obro?ev in hidrofobnih stranskih verig, ki omogo?ajo penetracijo lipidne membrane ?67.
fizikalne in kemijske lastnosti

Topnost ?: topen v ma??obi, etanolu in drugih organskih topilih, netopen v vodi ?12.
Stabilnost ?: odporen na vro?ino (≤200 °C) in kisla okolja, vendar ob?utljiv na alkalije, kisik, UV ?arke in kovinske ione (Fe3 + + /Cu2 +). Cvrtje bistveno uni?i aktivnost

Prvi?, antioksidativni sinergisti?ni mehanizem, ki lovi proste radikale v obto?nem sistemu

Vitamin E kot v ma??obi topen antioksidant prednostno nevtralizira lipidne proste radikale v celi?nih membranah, medtem ko vitamin C kot vodotopen antioksidant reducira in regenerira oksidiran vitamin E (proste radikale tokoferola) in tvori neprekinjen antioksidativni cikel ?17.
Eksperimenti ka?ejo, da lahko kombinacija obeh izbolj?a u?inkovitost antioksidantov za 3-krat, ena molekula vitamina E lahko neprekinjeno odstrani do 4 proste radikale, vitamin C z mehanizmom regeneracije podalj?a ?as delovanja ?78.

Medfazno obrambno omre?je

Vitamin E zasidra lipidni dvosloj celi?ne membrane in blokira veri?no reakcijo peroksidacije lipidov. Vitamin C lovi v vodi topne proste radikale v citoplazmatskem matriksu, da zgradi dvofazni za??itni sistem lipid-voda ?13.

Drugi?, u?inek dvosmerne aktivacije imunskega sistema pove?a prirojeno imunost ?: vitamin C spodbuja kemotakso nevtrofilcev, vitamin E pove?a aktivnost NK celic, kombinacija pa zmanj?a pojavnost oku?be dihalnih poti za 32 %?15.
? uravnava adaptivno imunost ? : sinergisti?no stimulira proliferacijo limfocitov T, izbolj?a u?inkovitost proizvodnje protiteles za 28 % in ugodno vpliva na odziv na cepivo ?57.

Tretji?, skupna intervencijska pot za zdravje ko?e

Za??ita pred fotostaranjem

Vitamin E zavira sepiperoksidacijo, ki jo povzro?a UV, vitamin C pa blokira aktivnost tirozinaze, klju?nega encima pri sintezi melanina, in kombinacija zmanj?a stopnjo ko?ne eritematoze za 54 %?24.

Regulacija metabolizma kolagena

Vitamin C aktivira prolil hidroksilazo za spodbujanje sinteze kolagena, vitamin E pa zmanj?a aktivnost kolagenaze in tako prepre?i razgradnjo. Klini?na presku?anja so pokazala, da se elasti?nost ko?e izbolj?a za 23 %, globina gub pa zmanj?a za 19 %?34.

4. Kolaborativni na?in za??ite srca in o?ilja
? poseg pri aterosklerozi ? : vitamin E zavira oksidacijo lipoproteinov nizke gostote (LDL), vitamin C pa popravi po?kodovan vaskularni endotelij v kombinaciji z 18 % manj?im tveganjem za sr?no-?ilne dogodke ?15.
? izbolj?anje mikrocirkulacije ? : vitamin E zmanj?a nenormalno agregacijo trombocitov, vitamin C pove?a ?ilavost kapilar in ima vrednost skupnega prepre?evanja in zdravljenja diabeti?ne retinopatije ?58.

5. Zna?ilnosti optimizacije metabolnega sodelovanja
? uravnavanje metabolizma ?eleza ? : vitamin C bo zmanj?al trivalentno ?elezo na dvovalentno ?elezo, izbolj?al stopnjo absorpcije 2-3 krat; Vitamin E ??iti stabilnost membrane eritrocitov in zmanj?uje tveganje za hemolizo ?57.
?ravnovesje holesterola ? : vitamin E zavira reduktazo HMG-CoA za zmanj?anje sinteze holesterola, vitamin C spodbuja izlo?anje ?ol?ne kisline in v kombinaciji zmanj?a raven celotnega holesterola za 12%-15%