Cistein je ena od sestavin glutationa, ki lahko pospe?i staranje prostih radikalov. Cistein se lahko pretvori iz metionina v telesu, ta proces pa zahteva sodelovanje vitamina B6. Medtem ko se jemlje skupaj s selenom in vitaminom E, lahko cistein dose?e najve?jo u?inkovitost. Poleg tega cistein vsebuje veliko ?vepla, ki pomaga pri izlo?anju strupenih snovi za za??ito celic.