Na podro?ju uporabe v hrani velja D-aluloza za enega najbolj idealnih nadomestkov saharoze zaradi visoke sladkosti, dobre topnosti, nizke vsebnosti kalorij in hipoglikemi?nih reakcij. Dodajanje D-aloloze hrani ne le pove?a njeno sposobnost ?eliranja, ampak je tudi podvr?eno Maillardovi reakciji z ?ivilskimi beljakovinami za izbolj?anje okusa. V primerjavi z D-fruktozo in D-glukozo lahko D-alouloza ustvari ve? antioksidantnih produktov Maillardove reakcije, s ?imer vzdr?uje raven antioksidantov v hrani dlje ?asa. Leta 2011 je FDA potrdila, da je D-aloloza varna in se lahko uporablja kot dodatek na podro?ju hrane in prehrane.