Industrijska proizvodnja eritritola se ve?inoma izvaja z metodo mikrobne fermentacije in ne neposredno iz naravnih rastlin. To je zato, ker ima eritritol v naravi nizko vsebnost, neposredna ekstrakcija pa je draga in neu?inkovita. V nadaljevanju so navedeni klju?ni postopki in tehni?ne to?ke za industrijsko proizvodnjo eritritola:

Glavna proizvodna metoda: Mikrobna fermentacijska metoda
Izbor bakterijskih sevov

Osnovni sevi: Visokoproduktivni kvasovki eritritola (kot sta Moniliella pollinis, Yarrowia lipolytica) ali plesni (kot je Trichosporonoides megachiliensis).
Optimizacija genskega in?eniringa: Sodobna tehnologija z gensko modifikacijo izbolj?a stopnjo pretvorbe sladkornega alkohola in odpornost bakterijskih sevov na visok osmotski tlak.
Predelava surovin

Vir ogljika: Uporabite raztopino glukoze ali saharoze (s koncentracijo do 30–35 %, ki ustvarja visoko osmotsko okolje za spodbujanje sinteze eritritola).
Predobdelava: Poceni surovine, kot je koruzni ?krob, je treba pretvoriti v glukozo z encimsko hidrolizo (α-amilaza + amilaza).
Postopek fermentacije

Fermentacija s kontroliranim kisikom: Izvajajte fermentacijo z globokim prezra?evanjem v velikih fermentacijskih posodah, strogo nadzorujte pH (5,0–6,0), temperaturo (28–34 ℃) in raven raztopljenega kisika.
Indukcija visokega osmotskega tlaka: Pri visoki koncentraciji glukoze mikroorganizmi pretvorijo nekaj glukoze v eritritol, da uravnote?ijo osmotski tlak celic.
Klju?ni koraki za lo?evanje in ?i??enje

Tehni?ne podrobnosti korakov
Sterilizacijska filtracija, mikrofiltracija ali centrifugiranje za odstranitev bakterijskih celic in velikih molekularnih ne?isto?
Razbarvanje in razsoljevanje z aktivnim ogljem adsorbira pigmente, ionska izmenjevalna smola pa odstranjuje anorganske soli.
Koncentrirana kristalizacija, vakuumsko uparjanje, koncentracija do prenasi?enosti → hlajenje, kristalizacija (nadzor dodajanja semen in hitrosti hlajenja)
Centrifugalno su?enje, centrifugalno lo?evanje kristalov → su?enje v fluidiziranem sloju za pridobitev belih kristalov s ?istostjo ve? kot 99,5 %
Naravna prisotnost in pridobivanje v minimalnem obsegu (neindustrijsko)
?eprav industrijska proizvodnja temelji na fermentaciji, eritritol naravno obstaja v:

Sadje: grozdje, hru?ke, lubenica (vsebnost pribli?no 0,005–0,1 %)
Fermentirana ?ivila: sojina omaka, sake
Eksperimentalna metoda ekstrakcije (samo za znanstvenoraziskovalne namene):
morska deklica
Kopiraj kodo
graf LR
A [Mletje vzorca] -->B [Ekstrakcija z vro?o vodo]
B -->C [Posaharidi oborin z etanolom]
C -->D [?i??enje z ionsko izmenjevalno kromatografijo]
D -->E [Lo?evanje eritritola s HPLC]
Slabosti: Izjemno nizek donos (Primerjalne prednosti z drugimi vrstami proizvodnje sladkornega alkohola
Karakteristi?en eritritol ksilitol/sorbitol
Fermentacijski substrat glukoza/saharoza hemicelulozni hidrolizat (ksiloza)
Te?ave s kristalizacijo: Enostavna kristalizacija (topnost 37 g/100 g pri 25 ℃). Sorbitol mora kristalizirati po?asi, da se prepre?i zgrudvanje.
Presnovna pot: ?love?ko telo ne presnavlja (absorbira se Tehnolo?ki napredek
Izraba odpadkov: Poskus zamenjave rafinirane glukoze z lignoceluloznim hidrolizatom za zmanj?anje stro?kov surovin za ve? kot 30 %.
Neprekinjena fermentacija: Novi membranski bioreaktor dosega neprekinjeno proizvodnjo in skraj?a cikel fermentacije na 48 ur.
Zelena kristalizacija: Ultrazvo?no podprta tehnologija kristalizacije izbolj?a ?istost kristalov (> 99,9 %) in zmanj?a porabo energije.
Zaklju?ek
"Ekstrakcija" eritritola se dejansko nana?a na industrijski postopek fermentacijske lo?itve, naravna ekstrakcija pa ima le teoreti?ni pomen. Sodobna tehnologija uporablja gensko spremenjene seve, visokokoncentrirano fermentacijo in ve? tehnik rafiniranja za doseganje nizkocenovne proizvodnje milijonov ton na leto, s ?imer zadosti povpra?evanju po hrani z ni? sladkorja. ?e so potrebni specifi?ni procesni parametri ali informacije o patentih sevov, je mogo?e zagotoviti dodatno literaturno podporo.