1. Sadni viri

Agrumi

?

Pomaran?e, pomelo, limone in drugo sadje so bogati z vitaminom C, s pribli?no 30-60 miligrami na 100 gramov sadnega mesa.

Grenivke in pomaran?e lahko u?ivate neposredno ali jih so?ite, da ohranite svojo hranilno vrednost.

Jagodi?evje

?

Jagode (pribli?no 47 miligramov na 100 gramov) in kivi (ve? kot 60 miligramov na 100 gramov) so zelo u?inkoviti viri, primerni za neposredno u?ivanje ali pripravo solat.

Borovnice, ?e?nje in drugo sadje vsebujejo vitamin C in antioksidante ter jih lahko kombinirate z jogurtom ali ovsenimi kosmi?i.

Tropsko sadje

?

Papaja (pribli?no 80 miligramov na 100 gramov), mango, ananas itd. so primerni za poletno prehransko dopolnilo in jih lahko nare?emo na ko??ke ali zmeljemo v pire.

2. Rastlinski viri

Zeleni listi in kri?nice

?

Zelene paprike (paprike) imajo najvi?jo vsebnost (70–144 miligramov na 100 gramov) in jih je mogo?e hladno me?ati ali pra?iti.

Brokoli (pribli?no 51 mg/100 g) in ?pina?o (pribli?no 30 mg/100 g) je priporo?ljivo kuhati na pari ali pra?iti, da se zmanj?a izguba hranil.

Korenovke in raz?ve?ilke

?

Paradi?nik (pribli?no 20 mg/100 g), sladki krompir, bu?e itd. lahko u?ivamo v solatah, na ?aru in na druge na?ine.

Grenka bu?a, korenje in druga temna zelenjava so prav tako bogati z vitaminom C.

3. Drugi viri hrane

?ivilska ?ivila: Pi??an?ja jetra, svinjska jetra in mle?ni izdelki vsebujejo majhno koli?ino vitamina C in jih je mogo?e u?ivati ??z zelenjavo.

Predelani izdelki: Kot pomo?ni viri se lahko uporabi naravni pomaran?ni sok, paradi?nikova omaka itd., vendar je treba biti pozoren na sladkor in dodatke.

4. Nasveti za kuhanje in u?ivanje

Zmanj?ajte izgubo hranil

?

Izogibajte se dolgotrajnemu kuhanju pri visokih temperaturah in dajte prednost hladnim jedem, hitremu cvrtju ali kuhanju na pari.

Sestavine nare?ite in kuhajte sve?e, da skraj?ate ?as izpostavljenosti zraku.

Raznolike kombinacije

?

Za okrepitev antioksidativnih u?inkov kombinirajte sadje z visoko vsebnostjo vitamina C (kot je kivi) z ore??ki.

Za bolj?o absorpcijo zelenjavnemu solati dodajte zelene paprike, brokoli in limonin sok.

5. Previdnostni ukrepi

Izogibajte se prevelikemu odmerjanju: Priporo?eni dnevni vnos ni ve?ji od 2000 miligramov, saj lahko preveliko odmerjanje povzro?i drisko ali ledvi?ne kamne.

Posebne populacije: Nose?nice in starej?i ljudje morajo prilagoditi svoj vnos pod vodstvom zdravnika in dati prednost prehranskim dopolnilom z naravno hrano.

Z uravnote?enim vnosom sadja in zelenjave ter pravilno kuhanjem lahko u?inkovito zagotovimo vitamin C za zadovoljevanje vsakodnevnih zdravstvenih potreb.