HMB je vmesni metabolit ?love?ke esencialne aminokisline levcin in ?love?ko telo lahko samo proizvede majhno koli?ino HMB. Pri normalni prehrani ?love?ko telo proizvede pribli?no 300 do 400 mg na dan, od tega 90 % izvira iz katabolizma levcina. HMB se lahko uporablja za spodbujanje rasti mi?ic, krepitev imunosti, zni?evanje ravni holesterola in lipoproteinov nizke gostote v telesu za zmanj?anje pojava koronarne bolezni srca in kardiovaskularnih bolezni, pa tudi za izbolj?anje telesne sposobnosti fiksacije du?ika, vzdr?evanje ravni beljakovin v telesu in prepre?evanje propadanja mi?ic pri le?e?ih ali paraliziranih bolnikih. Ker lahko v zadnjih letih zmanj?a po?kodbe mi?i?nega tkiva po vadbi, obnovi mi?i?na vlakna, pove?a mi?i?no mo? in kuri telesno ma??obo, je postal glavna sestavina izdelkov za ?portno prehrano. Poleg tega HMB klini?no dokazano pospe?uje celjenje ran in zavira vnetja. ?tudije so pokazale, da Ca HMB lahko pospe?i sintezo beljakovin in upo?asni porabo beljakovin. Ca HMB v kombinaciji z glutaminom in argininom lahko izbolj?a negativno du?ikovo ravnovesje bolnikov in ima pozitivno vlogo pri okrevanju po travmi in operaciji.

Leta 2011 je nekdanje kitajsko ministrstvo za zdravje objavilo odobritev kalcijevega β-hidroksi-β-metilbutirata (Ca HMB) kot novega vira hrane, uporabe hrane za ?portno prehrano, hrane s formulami za posebno medicinsko uporabo, priporo?ena koli?ina je ≤3 gramov/dan. Leta 2017 je Nacionalna komisija za zdravje in na?rtovanje dru?ine napovedala raz?iritev obsega uporabe Ca HMB s prvotnih dveh aplikacij na devet in zadol?ila tehnolo?ke institucije za oceno tveganja, da izvedejo ocene varnosti. Uporaba Ca HMB je bila raz?irjena na pija?e, mleko in mle?ne izdelke, kakavove izdelke, ?okolado in ?okoladne izdelke, sladkarije, pekovske izdelke in posebna dietna ?ivila, priporo?ena koli?ina pa je bila ?e vedno ≤3 g/dan, kar ni preseglo odmerka prostovoljcev na ljudeh. Ameri?ka uprava za hrano in zdravila je leta 1995 priznala Ca HMB kot GRAS in se uporablja v ?ivilih za medicinsko prehrano in posebnih dietah. V zadnjih 20 letih se je Ca HMB pogosto uporabljal v mle?nih izdelkih, ?okoladnih izdelkih, pija?ah, energijskih plo??icah in drugi hrani na ameri?kem trgu. Ca HMB je ?ivilska surovina, dovoljena z japonskimi predpisi, ki se lahko dodaja na ?tevilnih podro?jih, kot so navadna hrana, hrana za ?portno prehrano, hrana za huj?anje, lepotilna hrana itd. Lahko se uporablja tudi kot funkcionalna sestavina v prehranskih dopolnilih, kot so kapsule, tablete, mo?ne pija?e. Za proizvajalce in lekarne je Ca HMB trenutno ena najbolj priljubljenih sestavin za zdravje na japonskem trgu.