Eritritol, sladka molekula naravnega izvora, je bila prvotno najdena v razli?nem sadju in zelenjavi, kot so hru?ke in lubenice. Kot sladkorni alkohol s ?tirimi ogljikovimi atomi izstopa na podro?ju zdravega nadomestka sladkorja zaradi svoje edinstvene kemi?ne strukture in fiziolo?kega delovanja. Za razliko od tradicionalne saharoze je molekularna struktura eritritola izjemno stabilna in tolerantna, saj lahko ohrani svojo sladkost in fizikalne lastnosti v razli?nih pogojih predelave hrane.

prednost

1, brez kalorij in prijazen do krvnega sladkorja: eritritol ne vsebuje skoraj ni? kalorij (samo pribli?no ena desetina saharoze) in ga ?love?ki encimi ne razgradijo, ne bo povzro?il nihanj krvnega sladkorja in ravni inzulina, je idealen nadomestek sladkega za bolnike s sladkorno boleznijo in ljudi na dieti.

2, za??ita zob in prepre?evanje kariesa: ustne bakterije ne bodo fermentirale eritritola, da bi proizvedle kisle snovi, pomagajo zmanj?ati nastanek zobnih oblog, zmanj?ajo tveganje za zobni karies, ??itijo zdravje zob.

3, visoka toleranca in prijazen do prebave: eritritol je eden od sladkornih alkoholov z najvi?jo toleranco v ?love?kem telesu, ve?ina se ga izlo?i z urinom po zau?itju, majhna koli?ina ga v debelo ?revo ni lahko povzro?iti driske ali trebu?ne napetosti in drugih dispepti?nih simptomov, primernih za razli?ne fizi?ne ljudi.

4, ?iroka uporaba in stabilnost: eritritol pri visoki temperaturi, ?irok razpon pH je stabilen, ne bo pri?lo do Maillardove reakcije in razbarvanja, primeren za razli?na okolja za predelavo hrane, kot so pija?e, pecivo, mle?ni izdelki itd., da ohrani prvotni okus in okus hrane.

5, Potencialne koristi za zdravje: poleg zgornjih neposrednih prednosti ka?e eritritol tudi potencialne koristi za zdravje, kot so izbolj?anje antioksidantov in ?ilnih funkcij, kar pomaga ohranjati dobro zdravje in zmanj?ati tveganje za kroni?ne bolezni [2]. Zaradi teh prednosti je eritritol zelo priljubljen na trgu zdrave hrane.

Prijavite se

1, dodatek k hrani: eritritol se pogosto uporablja v razli?nih ?ivilih, kot so peciva brez sladkorja, zdravi prigrizki itd. Lahko nadomesti tradicionalne sladkorje, ki daje sladkost ?ivilom, hkrati pa zmanj?uje kalorije in glikemi?no obremenitev.

2, sektor pija?: V industriji pija? je eritritol tudi priljubljeno sladilo. Uporablja se lahko za pripravo sokov z nizko vsebnostjo sladkorja, ?ajnih napitkov, ?portnih napitkov itd., da zadovolji potrebe potro?nikov po zdravih pija?ah.

3, proti kariesu, ??iti oralno zdravje: eritritol je koristen za oralno zdravje, eritritol ne presnavljajo ustne bakterije in ima zaviralni u?inek na streptokok, ?tudije so pokazale, da lahko eritritol zmanj?a nastajanje zobnih oblog in lahko prepre?i karies. Veliko bonbonov in otro?kih lizik uporablja eritritol kot sladek vir.

4, industrija zdravil, zdravstvenih izdelkov: zaradi visoke varnosti in dobrega okusa se eritritol uporablja tudi v nekaterih zdravilih in zdravstvenih izdelkih, kot so peroralne teko?ine, pastile itd. Lahko izbolj?a okus zdravil in izbolj?a sodelovanje bolnikov.

5, kozmetika: Na podro?ju kozmetike ima eritritol predvsem vlogo pri vla?enju in higroskopnosti. Prodre v ko?o in spodbuja zgornjo plast ko?e, da zadr?i potrebno vlago, zaradi ?esar je li?enje bolj naravno. Hkrati ima eritritol tudi dolo?en antioksidativni u?inek, ki pomaga za??ititi ko?o pred zunanjim okoljem.

6, druga podro?ja: eritritol se lahko uporablja tudi kot konzervans za podalj?anje roka uporabnosti hrane. Pri proizvodnji marmelad, mle?nih izdelkov, sojine omake in drugih za?imb dodatek erititola pomaga prepre?iti rast mikroorganizmov in s tem podalj?a rok uporabnosti izdelka.