Leta 1976, ko so raziskovalci sprva preu?evali klorirane derivate saharoze, so po naklju?ju odkrili spojino z izjemno visoko sladkostjo, sukralozo, ki je veljala za pomemben preboj na podro?ju sladil, saj sukraloza ni bila le sladka, ampak tudi stabilna, primerna za uporabo v hrani in pija?i. V osemdesetih letih prej?njega stoletja je sukraloza prestala ?tevilne varnostne teste, vklju?no s toksikolo?kimi ?tudijami in klini?nimi presku?anji, ki dokazujejo njeno varnost pri ljudeh v priporo?enih odmerkih, leta 1991 pa je bila sukraloza v Kanadi prvi? odobrena za uporabo kot prehranski aditiv. Ameri?ka uprava za hrano in zdravila (FDA) je odobrila sukralozo kot splo?no sladilo za hrano in pija?o, z napredkom proizvodne tehnologije se stro?ki proizvodnje sukraloze postopoma zni?ujejo, zaradi ?esar je bolj konkuren?na na trgu, in se pogosto uporablja v pekovskih izdelkih in pija?ah. V zadnjih letih so se podro?ja uporabe sukraloze ?e raz?irila, kot so teko?ina za e-cigarete, farmacevtsko podro?je, funkcionalna hrana itd. Med njimi so elektronske cigarete zaradi posebnih delovnih pogojev visoke temperature, uporaba sukraloze se prav tako razlikuje od tradicionalne hrane.

Status sukraloze v e-cigaretah

Sukraloza ima kot sladilo teko?ine za e-cigarete o?itne prednosti, kot so hitro sladkanje, visoka sladkost in naravna sladkost, ne da bi zapustila sladkost. Hkrati so vidne tudi pomanjkljivosti, tveganje za nastanek jedra paste je visoko pri visoki dodani koli?ini, toplotna razgradnja pa lahko pride pri visoki temperaturi, pri ?emer nastanejo ?kodljive snovi, kot so vodikov klorid (HCl) in kloralne spojine. Poleg tega lahko kloridni ioni medsebojno delujejo s kovinskimi grelnimi ?icami, kar vodi do padavin te?kih kovin, kar povzro?a tveganje za zdravje

Leta 2015 sta Lu Xialian (uspe?nost termi?ne razgradnje sukraloze) in drugi z Univerze Sun Yat-sen uporabili tehnologijo TG-DSC-FTIR za raziskovanje u?inkovitosti toplotne razgradnje sukraloze in rezultati so pokazali, da bi sukraloza za?ela razpadati pri 120 ℃ in proizvajati HCl, H2O in CO2. Ker je vsebnost sukraloze v hrani zelo majhna, se bo sukraloza za?ela razgrajevati. Vodikov klorid, ki nastane pri njegovi razgradnji, se raztopi v vodi kot klorovodikova kislina, ki je glavna sestavina ?elod?ne kisline, in lahko se ?teje, da sukraloza ne proizvaja ?kodljivih snovi za ?love?ko telo pri visokotemperaturnih pogojih kuhanja pod 200 ℃. Zaradi posebnih delovnih pogojev pri visoki temperaturi (> 200 °C) ima teko?ina za e-cigarete ?e vedno ve?jo negotovost v primerjavi s tradicionalnim kuhanjem hrane. Leta 2019 je Rachel El-Hage (strupene emisije, ki izhajajo iz sukraloze, dodane teko?inam za elektronske cigarete) in drugi uporabili GC-MS za odkrivanje izpustov aerosolov teko?in za e-cigarete z dodano sukralozo in v izpustih aerosolov na?li dve teko?ini kloropropanola, koli?ine kloropropanola pa so bile tesno povezane s teko?inami, ki vsebujejo sukralozo. Istega leta je Anna K. Duell (Sucralose-Enhanced Degradation of Electronic Cigarette Liquidsduring Vaping) et al so opravili 1H NMR spektroskopijo, ionsko kromatografijo in plinsko kromatografijo v kombinaciji z masno spektrometrijo in detektorjem plamenske ionizacije, ki so pokazali, da sukraloza povzro?a nastajanje potencialno ?kodljivih organokloridov in katalizira ciklizacijo aldehidov in. topila v acetale pri atomizaciji.

Leta 2024 je osebje industrije e-cigaret Yan (Vpliv sukraloze in neotama na varnost obarjanja kovin v elektronskih cigaretah in sukraloze primerjali med dvema sladiloma, neotamom in sukralozo, na spro??anje te?kih kovin iz e-cigaret in njihove u?inke na celi?no aktivnost. Rezultati so pokazali, da je pod enakimi pogoji verjetneje, da bo sukraloza povzro?ila obarjanje te?kih kovin in imela ve?jo vpliv na celi?no aktivnost. Kaj se zgodi s sukralozo v e-cigaretah

?e povzamemo, sukraloza je relativno stabilna v hrani in ima nizka tveganja za zdravje. V teko?ini za e-cigarete sukraloze ni mogo?e prezreti zaradi izbolj?anja okusa, za?asno jo je te?je nadomestiti, varnostnih tveganj, ki izhajajo iz tega, ni mogo?e podcenjevati, toda odlo?iti odmerek, da bi govorili o toksi?nosti, je prevarant, v sredi??u je, kako razumno uporabljati sukralozo. Poleg tega manjka ?e veliko osnovnih podatkov, zato je ?e vedno potrebno nenehno eksperimentalno raziskovanje in postopno izbolj?evanje.