Obmo?je uporabesukralozapostaja vse bolj raz?irjena, predvsem zaradi svojih o?itnih prednosti. Saharoza ima visoko varnost in nima stranskih u?inkov, z vrednostjo AD 15 mg/kgSukralozaima visoko stopnjo sladkosti in je trenutno eden najuspe?nej?ihsladilav raziskovalnih in razvojnih projektih. Njegova sladkost je pribli?no 600-krat ve?ja od sladkosti saharoze, celo ve?ja od sladkosti aspartama. Lastna sladkost je razmeroma ?ista in ne ka?e priokusa po saharoziSukralozaima relativno stabilne lastnosti in lastno delovanje, kristalni izdelek pa bo shranjen v suhem okolju pri 20 ℃ pribli?no 4 leta. Sama snov ne vsebuje kemi?no aktivnih skupin, verjetnost kemi?nih reakcij z drugimi snovmi pa je relativno majhna, zaradi ?esar je primerna za uporabo v sistemih predelave ?ivilskih sestavin. Vodna raztopina sukraloze ima visoko kemijsko stabilnost, njena sladkost pa se ne spremeni pri visokih temperaturah. Kemi?no ne reagira z beljakovinami in pektinom v hrani.