0102030405
Grahov ?krob vsebuje osem vrst potrebnih aminokislin
Uvod
Grahov ?krob je proizveden z izbiro vrhunske kakovosti fi?ola brez gensko spremenjenih organizmov kot materialov in sprejetjem biolo?ke tehnologije v kombinaciji s sodobnimi naprednimi tehnologijami centrifugiranja in ciklona. Je najbolj?i izdelek med razli?nimi vrstami ?kroba zaradi svojih fizikalnih in kemi?nih indeksov, vklju?no z dobro belino, dobro prosojnostjo, nizko vsebnostjo beljakovin, dobro pro?nostjo in dobro lastnostjo tvorbe filma.
opis2
Aplikacije
Vermicelli, fi?olov ?ele, mesni izdelki, sla??i?arski izdelki, rezanci, ekstrudirani prigrizki, zgo??evanje.
Grahov ?krob je nujna sestavina za proizvodnjo vermicelli, tudi najbolj?a sestavina za izdelavo fi?olovega ?eleja. Poleg tega njegove odli?ne ?elirne lastnosti omogo?ajo uporabo pri 20-30 % ni?ji ravni uporabe, kar nudi ekonomsko prednost pri mesu in sla??icah.
Specifikacija izdelka
Vsebnost ?kroba | ≥ 96 % |
Vlaga | ≤ 18 % |
pepel | ≤ 0,5 % |
Beljakovine (N x 6,25) | ≤ 0,5 % |
Ma??obe | ≤ 0,5 % |
pH | 5,0 - 8,0 |
Belina | ≥ 90,0 |
Ostanek ?veplovega dioksida | ≤ 30 mg/kg |
arzen | ≤ 0,3 mg/kg |
Svinec | ≤ 0,5 mg/kg |
Fizi?ni podatki: | Fizi?ni podatki: |
barva | Bela s kristalnim leskom |
Tekstura | Pra?ek |
Okus in vonj | zemlji??e, Brez Granule |
Velikost delcev | 100 mesh |
Mikrobiologija | Mikrobiologija: |
Skupno ?tevilo plo?? | ≤ 10.000 cfu/g |
Skupni koliformi | ≤ 30 MPN/100 g |
Kvasovke | ≤ 50 cfu/g |
Kalupi | ≤ 50 cfu/g |
Patogene bakterije | Ni zaznano |