0102030405
Natrijev diacetat, nekak?en dodatek k hrani za ?itarice novega tipa
Opis
Kot konzervans moja dr?ava dolo?a, da se lahko uporablja v ?itih in sojini hrani, pripravljeni za u?ivanje, z najve?jo uporabo 1 g/kg. Lahko se uporablja tudi kot kelatno sredstvo za krmni dodatek.
opis2
Funkcija in uporaba
Sorbinska kislina lahko u?inkovito zavira aktivnost plesni, kvasovk in aerofilnih bakterij. Zadr?i rast in razmno?evanje ?kodljivih mikroorganizmov, kot je pseudomonas, staphylococcus salmonella. Ukrep za zaviranje rasti je mo?nej?i od ubijanja. Medtem ne more omejiti rasti koristnih mikroorganizmov kot anaerobnih bacilov, ki nosijo spore, torej acidofila, da podalj?a obdobje skladi??enja hrane in ohrani prvoten okus hrane. U?inkovitost konzerviranja sorbinske kisline je 5-10-krat ve?ja od natrijevega benzoata.
Delovanje natrijevega diacetata
Uporablja se kot konzervans, sredstvo za zaviranje plesni, sredstvo za uravnavanje kislosti, hranilno sredstvo za aromo, razku?ilo in kelatno sredstvo
Uporaba natrijevega diacetata
PH vrednost vodne raztopine z 10% je med 4,5 in 5,0. Razpade, ko se segreje na 150 oC. Vnetljivo.
Uporaba: Uporablja se kot konzervans, sredstvo za zaviranje plesni, sredstvo za uravnavanje kislosti, hranilno sredstvo za aromo, razku?ilo in sredstvo za kelatiranje
Specifikacija izdelka
| Tali??e | 323-329 °C (lit.) |
| gostota | 1,01 g/ml pri 20 °C |
| FEMA | 3900 | NATRIJEV DIACETAT |
| Fp | 40 °C (104 °F) |
| skladi??na temp. | sobna temp |
| obliki | trdna |
| barva | Prozoren, brezbarven |
| PH | 7,0±0,05 (25oC) |
| Topnost v vodi | topna H2O [MER06]; rahlo topen alkohol; netopen eter [HAW93] |
| Merck | 13,8681 |
| BRN | 3786729 |
| InChIKey | BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M |