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Akara, e mafai ona fa?aaogaina e sui ai gelatin
Folasaga
Akara o se fa'amago, hydrophilic, colloidal polysaccharide lavelave maua mai le agarocytes o algae o le Rhodophyceae. O le fausaga e talitonuina o se vaega lavelave o filifili polysaccharide o lo?o i ai feso?ota?iga a-(1!3) ma le b-(1!4). E tolu tulaga ogaoga o le fausaga o lo?o matauina: e ta?ua o le agarose le mautonu; pyruvated agarose e itiiti le sulfate; ma se galactan sulfated. E mafai ona fa'amavaeina Akara i se vaega fa'alilo fa'anatura, agarose, ma se vaega fa'afefete e le fa'afefeteina, agaropectin. Fa'aogaSui mo gelatin, ipu tioata, ma isi i le faia o emulsions e aofia ai ata, gels i cosmetics, ma avea ma sui mafiafia i meaai aemaise lava. confectionaries ma oloa susu; i le tuuapa aano o manufasi; i le gaosiga o vaila?au fa?apipi?i ma suauu; e pei o nifo fa'amau fa'avae; e pei o le inhibitor corrosion; fuaina mo siliki ma pepa; i le valiina ma le lolomiina o ie ma ie; i mea faapipii. I fa?asalalauga fa?alesoifua maloloina mo aganuu fa?ama?i.
fa'amatalaga2
Fa'aoga & Galuega
1. Alamanuia tau taumafa:fa'aaogaina e fai ma mea e fa'amautu ai le gelatin mo lole, jelly, yokan, mea'ai apa, ham, ma sosisi; fa'aaogaina e fai ma fa'amalo ma fa'amautu i siamu, pata pinati, tahini; e fai ma fa'amautu mo aisa kulimi, popsicles, ma isi; Fa'agata fa'amama i sua suamalie ma meainu; fa'aaogaina e fai ma sui fa'amalamalama i le uaina, soya soya ma le vineka.
2. Mo tekinolosi laau:O le tele o atunuu i le lalolagi o lo?o fa?aaogaina oloa agar mo le totoina o la?au ma micro-plant ma fa?alauteleina (e pei o fugala?au fugala?au, fa?ato?aga orchid) e mafai ona maua ai gel tumau ma mea?ai.
3. Alamanuia mea teuteu:Fa?aaogaina i le gaosiga o mea teuteu maualuga: e mafai ona fa?aaogaina e pei o se lotion, shampoo, hair gel mask, emulsifier, toothpaste e fa?aopopo i le oloa po?o se matrix e fa?aleleia atili ai le fa?apipi?i, fa?asalalau lelei, ma faigofie ona mama.



Fa'amatalaga o oloa
Akara Pauta | |
Aitema | Fa'amatalaga |
Fa'aaliga | Pa'epa'e i le samasama mumu |
Gel Malosi (Gr/cm2) | 700-1300 g/cm2 |
Ma'imau ile fa'amago | ≤11% |
Le vai vevela e le mafai ona fa'afefeteina | ≤1% |
Su'esu'ega masoa (fa'aopoopo lua mataua ole vaifofo iodine) | leai se lanu lanumoana foliga |
Lefulefu | ≤3.0% |
Toega pe a uma ona mu | 5.0% maualuga. |
Suavai Suavai | 75ml le maualuga. |
Sieve toega (sili-60) | 95% pasi |
Liu vevela | ≥ 80°C |
Gelatinization vevela | ≥ 30 °C |
Uamea mamafa | ? |
Arsenic(As) | |
Ta'ita'i (Pb) |