Konjac Gum-maualalo le malosi o le vevela, maualalo le polotini ma le maualuga o mea taumafa

Konjac gum, o le vaega autu o le konjac glucomannan (KGM), o se ituaiga polysaccharide mole mole maualuga ma soluble food fiber. O le konjac gum e lanu pa'epa'e, lelei i le lapopo'a, e maualuga le viscosity ma e leai se manogi fa'apitoa o le konjac, mautu pe a fa'amavae i totonu o le vai. O le konjac gum e sili ona malosi le viscosity i totonu o la'au fa'avae vai-soluble gelling agent.

Faafesootai matou

fa'amatalaga o oloa

Folasaga

O le Konjac o se laau e maua i Saina, Iapani ma Initonesia. O le Konjac e masani lava ona aofia ai le glucomannan o lo?o i totonu o pulu. O se ituaiga mea'ai e maualalo le malosi o le vevela, maualalo le polotini ma maualuga mea'ai fiber. E iai fo?i le tele o uiga fa?aletino ma vaila?au e pei o le soluble vai, mafiafia, fa?amautu, fa?amalolo, gel, ata tifaga, ma isi. O le mea lea, o se mea'ai fa'alenatura fa'alesoifua maloloina ma se mea'ai fa'aopoopo lelei. Glucomannan ose vaila?au filo e masani ona fa?aaogaina i mea?ai, ae o lea ua fa?aaogaina o se isi auala e pa?u ai le mamafa. E le gata i lea, o le konjac extract e aumaia ai foi isi aoga i isi vaega o le tino.

fa'amatalaga2

Fa'aoga & Galuega

Konjac e fa?aaogaina lautele e fai ma mea?ai ma mea?ai fa?aopoopo:

I le avea ai o se mafiafia ma fa?amautu, e mafai ona fa?aopoopoina i le jelly, siamu, sua suamalie, sua fualaau faisua, aisa kulimi, aisa kulimi ma isi mea inu malulu, mea inu malosi, fa?amalama pa?u ma sou pa?u;

I le avea ai o se fusi, e mafai ona faaopoopo i saimini, saimini araisa, aano o manufasi, meatballs, ham sosisi, falaoa ma pastries e fa?amalosia ai maso ma fa?afou ai;

I le avea ai o se sui gelling, e mafai ona fa?aopopo i fudge eseese, suka kraft ma suka tioata, ma e mafai foi ona fa?aaogaina e fai ai mea?ai bionic.

Fa'amatalaga o oloa

Aitema	Vaega	Tulaga	?
1	Fa'aaliga	-	Pa'u pa'epa'e E leai se manogi
2	Lapopo'a o vaega	%	(≥120 Mesh)90%
3	Viscosity	mPa?s	≥25000
4	Susū i totonu	%	≤10
5	Fiafia glucomants	%	≥90
6	pH	-	5.0-7.0
7	Lefulefu	%	≤3.0
8	Pb	mg/kg	≤0.8
9	E pei o	mg/kg	≤3.0
10	SO2	g/kg	≤0.9
11	Faitauga atoa o ipu	cfu/g	≤5000
12	Maliu ma fefete	cfu/g	≤50
13	E.coli	MPN/g	Le iloa
Tulaga su'ega viscosity: 1% fofo, tumau 30oCtemperature, BROOKF IELD rotating viscometer(RVDV-II+P), No.7rotor,12rolls/min.