I le aotelega, e le mafai ona tu'ueseeseina le atina'eina o pisinisi taumafa a Iapani mai le fa'alauiloaina o faiga fa'avae. O mea'ai fa'atino a Iapani ua vaevaeina i mea'ai fa'apitoa, mea'ai fa'alesoifua maloloina ma le fa'ailogaina o mea'ai e tolu vaega, o le fa'atinoga o le fa'avasegaina ma le fa'avasegaina o le pulega. O le maketi ua matua ma e foliga mai e tumu, ma e tolu fetuunaiga o faiga faavae i le faagasologa o le soifua maloloina Iapani alamanuia. I le tulaga o le fa?agesegese o le tuputupu a?e o maketi, o le fa?alauteleina o le fa?avae o faiga fa?avae ua fa?aosofia ai le tuputupu a?e o le alamanuia fua.

O mea?ai mafiafia o se tasi lea o mea e sili ona taua i le alamanuia o mea?ai, lea e masani ona ta?alo le sao o le fa?amautuina o mea?ai i le gaosiga o mea?ai, e pei o le faatumauina o le mautu o le slurry taofi, le mautu o le tikeri o le lamolemole, ma le mautu o le faiga emulsion.
E le gata i lea, e mafai ona fa?aleleia le pa?i o mea?ai ma le mautu o le lanu, manogi, tofo ma le tulaga vai o mea?ai gaosia. O le matafaioi iloga a le mafiafia i le gaosiga o mea'ai e masani lava ona fa'aalia i vaega nei.

O le Xylitol o se ituaiga o suamalie, lea e masani ona maua mai i la?au masani, ma e masani ona fa?aaogaina i le falema?i, e pei o se vaila?au hypoglycemic mo tagata mama?i ma?isuka, vaila?au fesoasoani mo tagata mama?i hepatitis, ma isi. E ui o le xylitol e fa?aaogaina lautele, e le fautuaina le taumafaina i se aofaiga tele ona o le tele o le taumafa e ono i ai ni a?afiaga leaga i le fa?aogaina o mea?ai, fa?aogaina o le manava, pa?u, ma isi vaega o le tino o le tagata.

O le su'eina o le stevia glycosides e maua e ala i le fa'asusuina o lau mago o le stevia i le vai, fa'amama e vavae ese ai le vai mai laulaau ma a'a, ma fa'amama atili i le fa'aogaina o le vai po'o le mea'ai ava malosi - o se metotia fa'aleaganu'u atoatoa. O le mea lea e maua ai se suamalie masani ma sili ona suamalie suamalie e mafai ona 'ai i aso uma e aunoa ma le afaina o le suka toto - steviol glycoside.

O le auala masani o le gaosiga o le inositol o le mamafa o le hydrolysis. Ona o le tele o tausaga o le gaosiga o fale gaosi oloa, o le mamafa o le hydrolysis metotia o le fa?agasologa autu o tekinolosi fa?aaogaina e le au gaosi oloa ma ua fa?aauau pea ona fa?aleleia i le gaosiga. O le faagasologa lautele o le mamafa o le auala hydrolysis e faapea: phytin (hydrolysis) → hydrolysis solution (neutralization, filtration) → inositol solution (aveeseina o le eleelea ma le fa?atonuga, fa?ama?i fa?ama?i) → inositol mama (dissolution ma le le mama aveesea, crystallization centrifugation) → oloa lelei. Faatasi ai ma i latou, o le hydrolysis ma le faamamaina o laasaga autu ia e lua.

Erythritol e lelei le tioata ma e matua maualalo le hygroscopicity. E le mitiia le susu e oo lava i le susū vavalalata o le 90%, ma e matua mautu i le vevela ma le ga?o. Ole solubility ole erythritol e maualalo, na'o le 37% ile 20 ℃. Pe a fa?amavaeina i le vai, e fa?afefe atili ai le malosi, ma o le vevela o le fa?amavaeina o le -97.4J/g.

O le lamatiaga o le vaitamini D e sau mai le hypercalcemia (tele calcium i le toto), o le a?afiaga autu lea o le tele o vitamini D. Hypercalcemia mafua ai:

O mea'ai e mauoa i polotini, ga'o ma ga'o mea'ai, i lalo o le gaioiga o mea fa'aletino, vaila'au ma meaola, o le a leiloa le ulua'i lanu, manogi, tofo, foliga ma le pala, lea o le matafaioi a microorganisms leaga o le mafua'aga autu lea o le pala ma le fa'aleagaina.

Faatasi ai ma mea tao tao, o le tele o keke ma oloa kuki o lo?o i ai le tele o suauu. O nisi o nei oloa e maualalo tele le susu, o le matua e itiiti se aafiaga i lo latou teuina o le ola, ma o le rancidity o le suauu o le mea autu lea e afaina ai lo latou teuina. I...

Suia soya phospholipid, ua lauiloa foi o le hydroxylated lecithin, o se oloa phospholipid chemically suia soya. E mana?omia le phospholipid fa?aanatura e pei o mea mata?utia, e ala i togafitiga fa?asolosolo vaila?au e pei o le hydroxylation, ona o?o atu lea i le tino ...