Xylitol ma suka e iai le eseesega tele i le tuufaatasiga, kaloli, aafiaga o le suka toto, ma le soifua maloloina o nifo. O le Xylitol o se suamalie fa'anatura e masani lava ona maua mai i mea fa'ato'aga e pei o le birch, oak, corn cob, ma le sugarcane bagasse. O lona fua fa'ama'i o le C ? H ?? O ?, o lo'o iai i le lima o le carbon sugar alcohol, ma le suamalie e tusa ma le 90% o le sucrose, e maua ai le 2.4 kcal o le malosi i le kalama. I se fa'atusatusaga, o le suka (e pei o le sucrose) o se disaccharide e aofia ai le kulukose ma le fructose, e maua ai pe tusa ma le 4 kcal le malosi i le kalama. O le inuina e mafai ona tupu vave ai le maualuga o le suka toto.