O le Polydextrose o le D-glucose polymer e faia i le kulukose, sorbitol ma le citric acid e pei o mea mata?utia, lea e fa?apipi?iina ma fa?amafanafanaina i totonu o se paluga u?amea e tusa ai ma se vaega fa?apitoa, ona faia lea e le polycondensation vacuum. O le D-glucose polycondensation polymer e aunoa ma se fusi masani, e masani ona fusifusia i le l, 6-glucoside bond, ma le mamafa mole mole averesi e tusa ma le 3200 ma le mamafa mole mole faatapulaa e itiiti ifo i le 22,000. O le averesi tikeri o le polymerization o le 20. I le avea ai o se fiber fa?aaogaina lautele, o le polyglucose o lo?o i ai mea taua o le physicochemical ma mea aoga. O mea fa?aletino ma vaila?au e aofia ai: susu lelei, mautu maualuga, mafai ona fa?asa?o le tulaga malulu ma isi. O mea aoga e masani ona aofia ai: maualalo kalori, fa?atonutonu paleni intestinal, fa?aitiitia triglyceride ma cholesterol, fa?aleleia le calcium ma le magnesium absorption, fa?aleleia le puipuiga ma anti-caries. Ona o lana galuega fa?apitoa fa?alesoifua maloloina fa?apitoa, e tele lona atina?e gafatia i mea?ai, vaila?au, tausiga fa?alesoifua maloloina ma isi matā?upu.

1. Polyglucose o lo?o fa?aaogaina i le fanua o le antifreeze

Ina ia fa?alavelave pe fa?agesegese le fa?aleagaina po?o le fa?apipi?iina o le porotini o le surimi i le taimi o le teuina o le aisa, e masani ona fa?apipi?i vaila?au fa?ama?i i le taimi o le sauniuniga o le surimi aisa. O le antifreeze masani e masani ona fa?aaogaina i le alamanuia surimi o le sucrose sorbitol paluga, o lo?o i ai ni faaletonu ma ni fa?aletonu: e mafai ona mafua ai le suamalie o oloa surimi ma maualuga tele le tau o le malosi, ma afaina ai le tofo o oloa surimi, fa?atapula?aina lona fa?aogaina i vaega fa?atau faapitoa (pei o le ma?i suka ma le ga?o). O le mea lea, o le su?esu?ega ma le fa?aogaina o vaila?au fa?ama?i fou ua avea ma nofoaga vevela i tausaga talu ai nei, ma ua maua ai o le polyglucose e iai ni fa?amanuiaga manino i luga o le antifreeze effect o le surimi. Ua su?esu?eina e tagata su?esu?e le a?afiaga o le polyglucose i le dace imimin. O fa?ai?uga o lo?o fa?aalia ai: A mae?a le fa?aopoopoga o le polyglucose e avea o se sui fou o le antifreeze, e mafai ona fa?aitiitia ai le denaturation malulu o le surimi protein, fa?alavelaveina le suiga o le fa?aogaina o le fa?aogaina o le fa?afanua, ma fa?agesegese ai le fa?aitiitia o mea e mafai ona fa?afefeteina masima, Ca2 + -ATPase gaoioiga ma sulfhydryl vaega mea e mafua mai i le malulu, ma fa?aitiitia ai le vai. I le taimi lava e tasi, e iai sona aafiaga taua i le taofiofia o le fa?aitiitia o le sulfhydryl group content, le fa?ateleina o le disulfide bond ma le fa?aitiitia o le fa?amavaeina o le myofibrillar protein, o lea e mafai ai ona fa?aaogaina e suitulaga i vaila?au fa?ama?i masani, ma o lo?o i ai se tulaga taua o le maualalo o le suamalie ma le vevela, ma ua fa?aaogaina lautele e avea ma sui fou o le antifreeze surimi.

2.Polyglucose o lo?o fa?aaogaina i le falema?i taumafa soifua maloloina

I le avea ai o se ituaiga fiber mea?ai ma le tausiga o le soifua maloloina, polyglucose ua fa?aaogaina lautele i mea?ai fa?alesoifua maloloina, e pei o le uaina soifua maloloina, pusa soifua maloloina ma isi oloa. Na fa'aopoopoina e le au su'esu'e Saina le polyglucose i totonu o le uaina fa'afefete fa'afefeteina o le sami, ma fa'atupuina se uaina fa'afefete mumu fuala'au fuala'au fuala'au fa'afefeteina ma fa'aola lelei mea'ai, tofo tulaga ese ma le soifua maloloina lelei. O le vaega autu o le faagasologa o le polyglucose fa?atasi ai ma le soifua maloloina galuega fa?aopoopo i le sake vavaeeseina e le tuai lomitusi e fa?aleleia ai le paleni o le uaina, ma fa?ateleina le soifua maloloina ma le gaioiga o le oloa. O tausaga uumi o le inu lelei o lenei uaina e mafai ona mafai ai e tagata ona maua mea?ai atoatoa ma talafeagai i le olaga i aso taitasi, ina ia fa?aopoopo ma fa?atonutonu le paleni o le si?osi?omaga o le tagata, fa?aleleia le siosiomaga microecological intestinal, fa?aleleia le fa?ateleina o le bifidobacterium ma le B vitamin synthesis ma le fa?aogaina o le phosphorus, calcium, magnesium, u?amea ma isi minerale, fa?aitiitia le tupu mai o fa?ama?i fa?ama?i masani o le toto, fa?aitiitia le fa?ama?i pipisi o le toto. puipuiga. Ina ia ausia le fa?amoemoe o le fa?amalieina o maso ma fa?agaoioia le toto, matagofie ma le matagofie, mama ma Yang, manava ma le soifua maloloina. O su?esu?ega ua fa?aalia ai o le Qingkang aloe capsule ma le aloe vera concentrated powder ma le polydextrose e pei o mea autu autu e mafai ona maua lelei ai le fa?aleagaina o peristalsis o le tootoo tele, ta?alo le sao o le manava o le manava, e aunoa ma ni a?afiaga oona, ma e mafai ona fa?aauau pea i le fa?aaogaina masani, lea e aoga i le soifua maloloina, ma e sili atu lona aafiaga i le togafitiga o le gaogao galue.

3.Polyglucose e fa?aaogaina e fa?aleleia ai le lelei o le yogurt

I le avea ai o se alava mea?ai e mafai ona solu i le vai ma le tausiga o le soifua maloloina, o le polyglucose e masani ona fa?aaogaina i mea?ai susu e fa?aleleia ai le soifua maloloina lelei ma le tofo o mea?ai susu. O su?esu?ega ua fa?aalia ai o le polyglucose ma le suka pa?epa?e pa?epa?e e fa?afefiloi i le susu fou i le fua o le 4: 5 ma fa?aopoopo i le susu fou mo le fa?afefete e fai ai le yogurt. E maua ai o le curd e toniga e aunoa ma le vevela, o le lanu o le porcelain pa?epa?e, o le tofo ma le tofo e lelei, ma e mafai ona matua fa?aleleia le fa?ateleina o siama lactic acid i yogurt, suia le tulaga fa?atulagaina o le oloa, fa?aleleia le susu susu, ma fa?ateleina le fa?ateleina o le bifidobacterium. E mafai ona fa'aopoopo i mea'ai ma le soifua maloloina o yogurt, fa'aleleia atili le lelei o yogurt, ma fa'atauva ai le yogurt i le maketi.