O le suamalie e 250-450 taimi nai lo le sucrose, ma sina astringency. Stevia A glycosides e iai se tofo oona ma'oti ma se tikeri o le astringency ma le tofo menthol. O latou uiga tofo e maualalo ifo nai lo le stevia disaccharides A, ma e lelei le suamalie. O le oloa mama e itiiti ifo lona tofo ma o le suamalie masani e sili ona latalata i le suka. Ae a maualuga le fa?atonuga, o le a iai se manogi uiga ese.

Stevioside e mautu i vaifofo oona ma masima, ma o ona meatotino e mautu i le vevela o le potu. Faigofie ona solo i le vai, i le ea

O le a vave ona mitiia le susu ma e sili atu i le 40% le solubility i le vevela o le potu. Stevioside fa'afefiloi ma le citric acid po'o le glycine e lelei lona tofo; A tu'ufa'atasia ma isi mea suamalie e pei o le sucrose ma le fructose, e sili atu le lelei o lona tofo. E le mitiia pe a uma ona 'ai ma e le maua ai le malosi o le vevela, o lona uiga o se suamalie masani lelei mo tagata mama?i e maua i le ma?isuka ma le ga?o.