Vitamini E ose vaitamini e leai se manogi ma e leai se tofo lanu samasama e solu le ga'o ma le antioxidant, anticancer, anti-inflammatory ma isi galuega. E tusa ai ma lona fausaga mole, e mafai ona vaevaeina i ni vaega se lua: tocopherols ma tocotrienols. E vaevaeina vaega ta?itasi i ituaiga e fa e fa?atatau i le tulaga methyl i luga o le mama chromophore: alpha, beta, gamma, ma le delta [1-2]. O mea fa'afefiloi e feso'ota'i ma tocopherols, e pei o tocotrienols, ei ai se gaioiga fa'apitoa pe a eseese mea e suitulaga, ae o le gaioiga o tocopherols e matua fa'aitiitia.

O le tocopherol ma le tocotrienol e iai a'afiaga malosi fa'ama'i. Ona o le gaioiga o le alpha tocopherol transfer protein (alpha TP) ma le tocopherol binding protein (TBP) i totonu o le tino, o le tocopherol e sili atu ona faigofie ona fa?aogaina ma fa?aaogaina e le tino. O le mea lea, o le alpha tocopherol ua manatu o le fa?aaliga autu lea o le gaioiga antioxidant a le vitamini E i le tino. Alpha tocopherol, fa?atasi ai ma se fuala?au mole o le C29H50O2 ma le mamafa mole o le 430.5, ua vaevaeina i ni ituaiga se lua e fa?avae i luga o lona fa?apogai: natura ma synthetic, fa?ailoga D-ituaiga ma L-ituaiga, faasologa. O le alpha tocopherol masani o lo?o i totonu o le R conformation (RRR), a?o fa?apipi?iina le alpha tocopherol i le RS conformation (RRR, RSR, RRS, RSS, SRR, SSR, SRS, SSS). O le fa'asologa e feso'ota'i ma lana gaioiga, ma o su'esu'ega ua maua e na'o le alpha tocopherol ma le 2R po'o le sili atu e mafai ona fa'aoga ma fa'afefe e le tino. O le mea lea, o le alpha tocopherol masani e maualuga atu lona tau taumafa ma e sili atu le saogalemu nai lo le alpha tocopherol fa'akomepiuta