Polyglucoseo le isi igoa mo filo taumafa e solu vai. Solu i le vai, leai se tofo faapitoa.

O le kulukose o le monosaccharide, o le mea sili ona taatele o le carbohydrate i le natura. O le puna autu foi lea o le tele o mea?ai ma le malosi mo le tino o le tagata.

E i ai uma sootaga ma eseesega i le va o le lua. E mafai ona tatou malamalama i le va o latou i le tele o itu.

E mafai ona tatou iloa mai le uiga moni o le polydextrose ma le kulukose e eseese i le fausaga mole, ona i ai lea o ni eseesega faapitoa i mea faitino ma vaila?au. O le Polydextrose ose polymer condensation e leai se fusi masani o le kulukose. O le Polyglucose o se polysaccharide, ae o le kulukose o se monosaccharide. O le Polyglucose e le faigofie ona fa?afefe ma mitiia e le tino o le tagata, ma o le kulukose e mitiia sa?o pe a uma ona ulufale i totonu o le tino. Pe a fa?atusatusa i le kulukose, o le polyglucose o se ga?o fa?apitoa e maualalo le kalori ma maualalo le glycemic index, ma o lo?o i ai uiga o alava mea?ai e mafai ona solu vai ma prebiotics.

O le eseesega tele i le va o ia mea e lua o le tuufaatasiga ma le fausaga mole. O le Polyglucose o lo?o i ai meatotino o le kulukose, ae o le kulukose e le?o atoatoa ona maua meatotino o le polyglucose.

O le Polyglucose e masani lava ona faia i le kulukose ma se vaega itiiti o le sorbitol, citric acid polymerization, o le tuufaatasiga autu o le glucose polysaccharide.

E iai le 89% kulukose, 10% sorbitol ma le 1% citric acid, ma o le kulukose o le monosaccharide e mafai ona mitiia sa?o e le tino o le tagata ma o se puna taua o mea?ai ma le malosi mo le tino. Ose mea taua fo'i fa'atau oloa i le tele o mea'ai ma vaila'au.

O le Polyglucose o lo?o i ai i foliga o le glucose isomerized carbon fa?atasi ma le suka, o se vaega o mea?ai ma le soifua maloloina ma e mafai ona fa?aopoopoina le fiva mea?ai e solu vai e mana?omia e le tino o le tagata. A mae?a ona ulufale i totonu o le tino o le tagata, o le polyglucose e maua ai galuega fa?apitoa o le physiological ma metabolic, ma puipuia ai le fa?ama?i ma le ga?o. O lona fa'aogaina i mea'ai e fesoasoani e fa'aititia ai le kalori ma le suka i siamu ma fa'atumu, ma mafai ona fa'aitiitia le femalaga'iga o le susu mai fa'atumu i paluga po'o pastries, fa'alautele ai lo latou ola.

E le gata i lea, pe a fa?atusatusa i le kulukose, o le polyglucose e iai uiga nei:

1. maualuga soluble vai
O le Polyglucose e faigofie ona solu i totonu o le vai, ma e mafai ona fa?amavae pe a ma le 80% pe a o?o le vevela i le 25 ° C, ma fa?avaveina le saoasaoa o le fa?amavaeina i le faateleina o le vevela. O lea e fa?aaogaina i nisi o mea inu.

2. Ole maualuga ole viscosity ole fofo
I le tulaga tutusa, o le viscosity o le polyglucose solution e maualuga atu nai lo le sucrose solution ma le sorbitol solution. O lea e maua ai le tofo ma le mea o le polydextrose i mea?ai e mafai ona sui ai suka po?o lipids.

3. Susū malosi
I le tulaga o le maualuga o le vevela, o le polyglucose o le a fa?afefe atoa ai le vai pe a iai i se tulaga mautu, o lea e mafai ai foi ona fa?aaogaina le polyglucose e fai ma sui fa?asusu mo mea?ai, pulea le suiga o le susu o mea?ai, ma ta?alo se vaega e tetee atu i le corrosion. E fetaui lelei mo le gaosiga o nisi o keke, pa?u ausa, siamu ma fa?atumu.
O mea'ai e faia i le polyglucose nai lo le suka ma le ga'o e fa'aaogaina e fa'amalieina ai mana'oga o tagata e mana'omia le taumafaina o kalori maualalo ma tausia le soifua maloloina ma tagata e maua i le ma'isuka e 'ai i le fa'atatau, ma e fa'amoemoe o le a fa'ateleina le fa'aogaina o le polyglucose i le lumana'i.