0102030405
Erythritol macaan-kalori yar
Sharaxaada
Erythritol kuma jiraan kooxda aldehyde ee qaab dhismeedka molecular ee ay ka kooban tahay, iyo sifooyinkiisa kiimikaad waxay la mid yihiin polyols kale. Way deggan tahay kulaylka iyo aashitada (waxay khusaysaa PH2-12). Marka la barbardhigo xylitol, sorbitol, mannitol, maltitol iyo aalkolada kale ee sonkorta shaqeeya, erythritol waxay leedahay sifooyinka miisaanka kelli ee hoose, cadaadiska osmotic ee xalka, iyo nuugista qoyaanka oo hooseeya. Daraasaduhu waxay muujiyeen in heerka soo kabashada ee erythritol uu gaari karo 100% cuntooyinka la dhammeeyey, sidaas darteed waxaa loo isticmaali karaa cuntooyinka la dubay ama aashitada. Erythritol waxay aad ugu eg tahay sukrose xagga macaanka, waa mid nasasho leh oo aan lahayn dhadhamin dambe. Isku darka macmacaannada kale sida aspartame, cyscyl, sucralose, iwm, ma aha oo kaliya faa'iidooyinka hagaajinta iyo isku-dubaridka dhadhanka, laakiin sidoo kale kordhinta isku-dhafka ah iyo dhimista kharashka.
sharaxaad2
Shaqada
1. Erythritol waxaa si ballaaran loo isticmaali karaa in alaabta la dubay, dhammaan noocyada macmacaanka, waxyaabaha caanaha, shukulaatada, nacnaca, sonkorta miiska, xanjada, cabitaannada fudud, jalaatada iyo cuntooyinka kale, ma aha oo kaliya ka wanaagsan in la ilaaliyo midabka cuntada, dhadhanka, laakiin sidoo kale si wax ku ool ah ayaa looga hortagi karaa burburka cuntada.
2. Erythritol glycol aad ayuu ugu habboon yahay dadka qaba cudurka macaanka sababtoo ah ma fududa in ay hoos u dhigaan enzymes-ka, sidaas darteed kuma lug laha dheef-shiid kiimikaadka glycemic iyo isbeddellada gulukooska. Waxa kale oo loo isticmaali karaa beddelka cuntada caafimaadka ee kalooriyada yar, taas oo aad ugu habboon bukaannada buurnaanta, dhiig-karka iyo wadnaha iyo xididdada dhiigga.
3. Erythritol kuma khamiirin mindhicirka ka dib marka la isticmaalo, sidaas darteed waxay leedahay qiimo dheeraad ah oo saameyn ku leh bifidobacterium, taas oo ka fogaan karta calool xanuunka caloosha iyo kor u qaadida difaaca aadanaha.
4. Erythritol, shaqada caabbinta suuska ee khamriga sonkorta waa mid aad u cad, waa sababta ugu weyn ee suusku dhacaan sababtoo ah daxalka streptococcus mutans of dhaldhalaalka ilkaha afka, sababtoo ah erythritol, khamriga sonkorta loo isticmaali karaa pathogene ah, oo sidaas sameeyey nacnac iyo ilkaha nadiifinta gaarka ah si loo ilaaliyo caafimaadka afka carruurta door aad u wanaagsan.
Tilmaamaha alaabta
NUXURKA | QAABKA |
Muuqashada | Budada granular crystalline cad |
Dareenka | Macaan cad, oo aan lahayn ur aan caadi ahayn |
Range dhalaalaysa | 119oC-123oC |
pH | 5.0-7.0 |
Cabirka mesh | 14-30, 30-60, 18-60, 100 mesh |
Khasaare xagga qalajinta | NMT 0.2% |
Dambas | NMT 0.01% |
Erythritol (ku salaysan qalalan) | NLT 99.5% |
Birta culus (Pb) | NMT 0.5 mg/kg |
Sida | NMT 2.0 mg/kg |
Yaraynta Sonkorta (sida gulukoosta) | NMT 0.3% |
Ribitol iyo glycerol | NMT 0.1% |
Wadarta tirada saxanada | NMT 300 cfu/g |
Khamiirka & Caaryada | NMT 50 cfu/g |