Fructose waa nooc sonkor ah oo loo yaqaan monosaccharide

Crystalline Fructose, qaabka kristaliinka ah ee fructose, cunto lagu daro oo laga sameeyay galley ama sonkor (bakoor sokor), ayaa caadi ahaan loo isticmaalaa macaaneeye nafaqo ee cuntooyinka iyo cabitaanada. Sababtoo ah macaankeeda sare ee sonkorta dabiiciga ah, index Glycemic hooseeya iyo kalooriyo yar, fructose crystalline waxaa si caadi ah loogu isticmaalaa cuntada caafimaadka.

Nala soo xidhiidh

faahfaahinta alaabta

Hordhac

Fructose waa nooc sonkor ah oo loo yaqaan monosaccharide.

●?Sida sonkorta kale, fructose waxa ay siisaa afar kaloori garaamkii.

●?Fructose waxaa sidoo kale loo yaqaan "sonkorta miro" sababtoo ah waxay ugu horreyn si dabiici ah ugu dhacdaa miro badan. Waxa kale oo ay si dabiici ah ugu dhacdaa cuntooyinka kale ee dhirta sida malabka, dabocase sonkorta, sonkorta sonkorta iyo khudaarta.

●?Fructose waa karbohaydraytka dabiiciga ah ee ugu macaan waxayna 1.2-1.8 jeer ka macaan tahay sukrose (sonkorta miiska).

●?Fructose waxay saameyn hoose ku leedahay heerarka gulukoosta dhiigga.

Waxaa jira noocyo badan oo sonkor ah, kuwaas oo qaarkood ay ka badan yihiin kuwa kale. Fructose waa nooc sonkor ah oo loo yaqaan monosaccharide, ama sonkorta "hal" sida gulukooska. Monosaccharides waxay isku xidhi karaan si ay u sameeyaan disaccharides, kan ugu caansan kuwaas oo ah sukrose, ama "sonkorta miiska." Sucrose waa 50% fructose iyo 50% gulukoos. Fructose iyo gulukoosku waxay leeyihiin qaacido kiimiko oo isku mid ah (C6H12O6) laakiin waxay leeyihiin qaabab molecular oo kala duwan, taasoo ka dhigaysa fructose 1.2-1.8 jeer ka macaan sukrose. Xaqiiqdii, fructose waa karbohaydraytka dabiiciga ah ee ugu macaan. Dabeecadda, fructose waxaa inta badan laga helaa qayb ka mid ah sukrose. Fructose waxaa sidoo kale laga helaa dhirta sida monosaccharide, laakiin marnaba la'aanteed joogitaanka sonkor kale.

sharaxaad2

Codsiga

★ Astaamaha:Fructose waa budo crystallized cad, dhadhan macaan, dhadhamin laba jeer ka macaan ae sukrose, waxayna dhadhamisaa gaar ahaan macaan marka qabow ama xal, waa glucide ugu macaan.

Crystalline Fructose waa macaane la warshadeeyay oo laga soo saaray galleyda oo ku dhawaad ????dhammaantood ah fructose. Waxay ka kooban tahay ugu yaraan 98% fructose saafi ah, wixii soo hadhayna waa biyo iyo macdan raad raac. Waxaa loo adeegsadaa macaaneeye sida cabitaannada iyo caano fadhi, halkaasoo lagu beddelo sharoobada galleyda ee fructose-sare (HFCS) iyo sonkorta miiska. Crystalline fructose waxaa lagu qiyaasaa inay boqolkiiba 20 ka macaan tahay sonkorta miiska, iyo 5% ka macaan HFCS.

★ Warshadaha cuntada:fructose waxay ku beddeshaa sukrose ku jira midhaha qasacadaysan iyo miraha lagu kaydiyo 20-30% sharoobada maltose,sidoo kale waxa loo isticmaali karaa cabitaanada kaarboonaysan sida macaan oo kaliya ama isku darka sukrose iyo macaan macmal ah sida saccharin.

Codsiyada kale:Rooti iyo keega, Creams, Marmalade, Chocolate, cabitaannada fudud, iwm

Tilmaamaha alaabta

Shayga Tijaabada	Heerka	Natiijada
Muuqashada	Budada csystal cad,, dhadhan macaan	Csystals yaryar oo cadcad Wax nijaas ah oo muuqda ma jiro
Qoyaanka,%	≤0.3	0.004
Luminta qalajinta,%	≤0.3	0.09
Aysiidh, ml	≤0.50	0.36
Waxa ku jira fructose (ku salaysan qalalan),%	98.0-102.0	99.10
Hydroxymethyfurfural (ku salaysan qalalan),%	≤0.1	0.003
Hadhaaga dabka,%	≤0.05	0.01
Lead, mg/kg	≤0.5	0.079
Arsentic,mg/kg	≤0.5	Maqan
Copper,mg/kg	≤5.0	0.40
Chloride,%	≤0.010	Gudub
SO2,g/kg	≤0.04	0.008
Wadarta tirada saxanada,CFU/g	≤100
Coliform, MPN/100g	≤30
E.Coli&Salmonella	Lama ogaan	Maqan
Staphyllococcus aureus	Lama ogaan	Maqan
Caar & Khamiir, CFU/g	≤10
Cabbirka mesh	Qiyaastii 20-100	Gudub