Polydextrose waa nooc ka mid ah fiber-ka cuntada ee biyaha ku milma, kaas oo ah D-dextrose polymer oo laga sameeyay gulukoos, sorbitol iyo citric acid, kaas oo lagu kululeeyo isku dar ah dhalaalid iyadoo loo eegayo saami gaar ah, ka dibna lagu ururiyo vacuum. Karbohaydrayt gaar ah oo leh kalooriyo yar, aan sonkor lahayn, index glycemic hooseeya, xasilooni iyo dulqaad sare, oo leh astaamo prebiotic ah. Astaamaha jireed ee ay ka mid yihiin hagaajinta deegaanka microecological-ga caloosha, saxarada iyo ka hortagga cudurrada mindhicirka ayaa si weyn loogu isticmaalaa cuntooyinka kala duwan, gaar ahaan cuntooyinka shaqada leh ee tamar yar iyo fiber sare. Warqadda jawaabta ee Waaxda Cuntada ee Komishanka Qaranka ee Caafimaadka iyo Qorshaynta Qoyska ee arrimaha la xidhiidha polydextrose (2014) No. Sida cuntada lagu daro ama wakiilka xoojinta nafaqeynta, waa inay buuxisaa shuruudaha heerka qaranka GB2760 ama GB14880

Falka dawooyinka

1.Polyglucose-tamar yar waa sheyga polymerization random, oo leh noocyo badan oo ah glukoside bonds iyo qaab-dhismeedka kelli ee adag, taas oo ay adagtahay in la dheefshiido oo laga faa'iidaysto bini'aadamka ama xayawaanka, sidaa darteed waxay leedahay kulayl yar. Tijaabooyin badan oo xayawaan iyo dad ah ayaa xaqiijiyay in polyglucose uu leeyahay qiime hoose oo caloric ah, qiyaastii 1 kcal/g. Quudinta jiirka ee polyglucose-ka-calaamadeysan ee 14 C waxay caddeeyeen in qiyaastii 60% ilaa 70% polyglucose-ka aan loo beddelin tamar la isticmaali karo, qiyaastii 30% ayaa loo beddelay tamar la isticmaalay. 2. Ilaali shaqada mindhicirka oo caafimaad qabta kana ilaali calool istaaga Sababtoo ah polyglucose waxa uu leeyahay haynta biyaha wanaagsan, polyglucose aan la dheefin waxay kordhisaa dhaqdhaqaaqa xiidmaha iyo dheecaanka saxarada. Isla mar ahaantaana, qayb ka mid ah polyglucose ee xiidmaha weyn ayaa la khamiirin karaa oo laga faa'iideysan karaa bifidobacterium iyo bakteeriyada kale ee faa'iido leh si ay u soo saaraan qadar badan oo ah asiidh dufan ah oo gaaban, taas oo yareyn karta xiidmaha mindhicirrada p iyo H, waxay kiciyaan peristalsis xiidmaha, kordhinta qoyaanka saxarada iyo ilaalinta qaar ka mid ah cadaadiska osmotic ee deegaanka, sidaas awgeed xakameynaya jawiga deegaanka. calool istaag. 3. Polyglucose waa prebiotic waxtar leh oo nidaamisa dheelitirka flora mindhicirka. Ka dib marka la geliyo jidhka bini'aadamka, laguma dheefshiido qaybta sare ee mareenka caloosha iyo mindhicirka, oo kaliya qayb ka mid ah qaybta hoose ee mindhicirka, taas oo kor u qaadeysa bararka bakteeriyada faa'iidada leh ee xiidmaha (bifidobacterium iyo Lactobacillus) waxayna joojisaa koritaanka bakteeriyada waxyeelada leh sida Clostridium iyo Bacteroides. Polyglucose waxaa khamiiriyey bakteeriyada faa'iido u leh si ay u soo saarto asiidh dufan ah oo silsilad gaaban ah sida acid iyo butyric acid, taas oo hoos u dhigta pH mindhicirka waxayna kaa caawin kartaa la dagaalanka caabuqa waxayna yaraynaysaa khatarta kansarka. 4. Ka saar walxaha sunta ah ee jidhka, yaraynta khatarta kansarka mindhicirka, hagaajinta difaaca Polyglucose waxay joojin kartaa nuugista walxaha sunta ah ee xiidmaha waxayna ka saartaa saxarada si ay u yareyso ururinta walxaha sunta ah ee jirka. 5. Kor u qaadida nuugista walxaha macdanta ah Daraasado badan ayaa muujiyay in qaadashada sonkorta aan dheefshiidka ahayn ay kor u qaadi karto nuugista calcium ee jiirka, oo ay ku jiraan khamriga sokorta ee kala duwan, oligosaccharides, polysaccharides, sidaas darteed sonkorta aan dheefshiidka ahayn ayaa laga yaabaa inay door faa'iido leh ka qaadato nuugista iyo haynta calcium ee jidhka bini'aadamka. Polyglucose, sida polysaccharide aan dheefshiidka ahayn, ayaa sidoo kale kor u qaadi karta nuugista calcium. 6. Hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka dufanka leh, Hoos u dhigista triglycerides iyo kolestaroolka Kolestaroolku waa walax dufan-milmi leh oo ku xidha borotiinnada si ay u sameeyaan qaybo lipoprotein ah oo ku dhex socda dhiigga. Heerarka sare ee kolestaroolka dhiigga bini'aadamka waxay keeni karaan arteriosclerosis iyo hypertension. Daraasadaha xayawaanku waxay muujiyeen in polyglucose ay ka hortagi karto ama yareyn karto gaadiidka triglycerides iyo kolestaroolka ee lymfa mesenteric sidaas awgeedna ay yareyso nuugista triglycerides iyo kolestaroolka jiirka . 7. Jawaab celinta glycemic oo la dhimay Cuntooyinka hodanka ku ah karbohaydraytyada-glycemic sare sida sokorta kala duwan iyo istaarijka ayaa si isa soo taraysa ugu xidhan dhibaatooyin caafimaad sida cayilka iyo nooca 2-aad ee xanuunka macaanka. Polyglucose way adag tahay in la nuugo, tusaha glycemic aad ayuu u hooseeyaa (marka loo eego 4% ilaa 7% glucose), ma fududa in la kordhiyo sonkorta dhiigga ka dib qaadashada, mana kiciso dheecaanka insulinta, taas oo aad ugu habboon bukaanka macaanka. Polyglucose sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa in lagu beddelo karbohaydraytyada index glycemic sare ee cuntooyinka kala duwan, taas oo yaraynaysa culeyska guud ee glycemic ee alaabta ugu dambeysa. Tijaabooyin caafimaad ayaa muujiyay in tusaha glycemic ee jidhka bini'aadamka ka dib markii la cunay 12g oo polyglucose ah iyo 50g oo canab ah ay ahayd 89% (marka la barbar dhigo index glycemia ee 100% ka dib markii la cunay 50g oo gulukoos ah), taas oo muujinaysa in polyglucose aanu ku tiirsanayn insulin-ta, sidoo kale waxay muujisay in polyglucose ay dib u dhigi karto nuugista gulukooska yar. Waxaa laga yaabaa inay keento dib u dhigista faaruqinta caloosha sababtoo ah buuxinta polyglucose iyo korodhka cufnaanta mindhicirka yar. 8. Kordhi qandhada, ka caawi xakamaynta miisaanka Tirada dadka la ildaran buurnida ayaa kor u sii kacaysa adduunka, iyo cuntooyinka kalooriyada yar waa hab wax ku ool ah oo lagu xakameynayo miisaanka. Polyglucose waxay leedahay qiimo hoose oo kalooriyo ah, taas oo ka dhigi karta dadka inay gaaraan saameynta korodhka dheregyada iyada oo la raacayo shuruudaha qaadashada kalooriyo yar. Dhinaca kale, cuntooyinka kaloori-yar ee lagu soo saaro polyglucose waxay kordhin karaan dareenka dheregnaanta, si ay macaamiishu uga fogaadaan inay dareemaan gaajo waqti dheer. Polyglucose waxa kale oo ay xakamaysaa rabitaanka cuntada, waxa ay yaraynaysaa qaadashada cuntada, waxa aanay jidhka ka saartaa baruurta iyo tamarta xad dhaafka ah. Dhinaca kale, polyglucose waxa kale oo uu filim ku samayn karaa gidaarka caloosha iyo mindhicirka, waxa uu ku duubaa qayb ka mid ah dufanka cuntada, waxa uu xaddidaa nuugista baruurta ee hab-dhiska dheefshiidka, waxa aanu kor u qaadaa qashin-saarka maaddooyinka dufanka leh, si ay u yaraato ururinta dufanka iyo xakamaynta miisaanka.