(1) Maltodextrin oo lagu daray waxyaabaha caanaha laga sameeyo sida budada caanaha waxay ballaarin kartaa mugga alaabta, ka hortagga isku-duubnaanta, si dhakhso ah u milmaan, waxay leedahay sifooyin isku dhafan oo wanaagsan, kordhiya nolosha shelf ee alaabta, yaraynta kharashka, iyo hagaajinta faa'iidooyinka dhaqaale. Waxa kale oo ay wanaajin kartaa saamiga nafaqeynta, kordhinta saamiga nafaqeynta, waxayna ka dhigi kartaa mid fudud in la dheefshiido oo la nuugo. Doorka maltodextrin ee diyaarinta budada caanaha ee shaqaynaysa, gaar ahaan budada caanaha ee aan sonkorta lahayn iyo caanaha ilmaha, ayaa la xaqiijiyay. Qiyaasta waa 5% ilaa 20%.

(2) Loo isticmaalo cuntooyinka fudud ee nafaqada leh sida budada caanaha soyka, badarka degdega ah, iyo soosaarida macsarada, waxay leedahay dhadhan fiican iyo saamayn dhumuc degdeg ah, waxay ka fogaataa suuq-baxa iyo lakabka, waxay nuugi kartaa dhadhanka digirta ama caanaha, waxayna kordhisaa nolosha shelf. Qiyaasta tixraaca waa 10% ~ 25%.

(3) Marka loo isticmaalo cabitaannada adag sida shaaha caanaha, kiristaalo khudaarta, shaaha degdega ah, iyo shaaha adag, waxay ilaalin kartaa sifooyinka iyo udgoonka alaabta asalka ah, hoos u dhigista kharashka, iyo alaabtu waxay leedahay dhadhan jilicsan oo jilicsan, caraf qani ah, iyo saameyn degdeg ah oo aad u fiican, iyada oo la xakameynayo crystallization. Saamaynta emulsification wanaagsan iyo saamaynta side ee muhiimka ah. Qiyaasta tixraaca waa 10% ~ 30%. DE24-29 maltodextrin waxay ku habboon tahay soo saarista saaxiibbada qaxwada, oo leh qiyaasta ilaa 70%.

(4) Waxaa loo isticmaalaa cabitaannada casiirka khudradda sida caanaha qumbaha, lawska iyo caanaha yicibta, iyo cabitaannada kala duwan ee lactic acid, waxay leedahay awood emulsification oo xoog leh, waxay ilaalisaa dhadhanka nafaqada asalka ah ee casiirka khudradda, si sahlan ayaa u nuugaya jidhka bini'aadamka, waxay kordhisaa viscosity, waxay soo saartaa alaab saafi ah, waxay leedahay xasillooni wanaagsan, mana fududa in la soo dajiyo. Waxaa loo isticmaalaa cabitaannada isboortiga, maltodextrin waxay leedahay saameyn dheef-shiid kiimikaad ee jirka bini'aadamka, iyo bixinta tamarta kulaylku waa sahlan tahay in la ilaaliyo dheelitirka, oo leh culeys yar oo dheefshiidka iyo nuugista mareenka caloosha iyo mindhicirka. Qiyaasta tixraaca waa 5% ~ 15%.

(5) Loo isticmaalo cuntooyinka la qaboojiyey sida jalaatada, jalaatada, ama popsicles, qaybaha barafka waa bararsan yihiin oo jilicsan yihiin, oo leh viscosity wanaagsan, macaan khafiif ah, hooseeyo ama aan lahayn wax kolestarool ah, dhadhan saafi ah, dhadhan cusboonaysiin leh, iyo dhadhan fiican. Qiyaasta waa 10% ~ 25%.

(6) Marka loo isticmaalo nacnaca, waxay kordhin kartaa adkaanta nacnaca, ka hortagtaa carrada iyo engejinta, waxayna hagaajin kartaa qaabdhismeedka. Iska yaree macaanka nacnaca, yarayso dhibaatooyinka ilkaha, yaree dhegdhegnaanta, wanaaji dhadhanka, ka hortag xumaanta, oo kordhiso nolosha shelf. Qiyaasta lagu taliyey guud ahaan waa 10% ilaa 30%.

(7) Loo isticmaalo buskudka ama cuntooyinka kale ee habboon, oo leh qaab buuxa, oog siman, midab cad, iyo muuqaal wanaagsan. Alaabtu waa qafiifsan tahay oo macaan, leh macaan dhexdhexaad ah, oo aan ku dheggan ilkaha ama ka tegin hadhaaga marka la isticmaalo. Waxay leedahay badeecooyin cilladaysan oo yar iyo cimri dheer. Qiyaasta waa 5% ilaa 10%.

(8) Maltodextrin waxaa inta badan loo adeegsadaa cuntooyin qasacadaysan ama maraq oo kala duwan si loo kordhiyo viscosity, hagaajinta qaabdhismeedka, muuqaalka, iyo dhadhanka. Loo isticmaalo xawaashyada adag, xawaashyada, saliidda budada ah iyo cuntooyinka kale, waxay door ka ciyaartaa milanka iyo buuxinta, waxay ka hortagi kartaa qoyaanka iyo isku urursiga, waxayna ka dhigtaa alaabta si sahlan loo kaydiyo. Waxa kale oo ay u adeegi kartaa beddelka dufanka saliidda budada ah.

(9) Ku darida maltodextrin ee hilibka sida ham iyo sausages waxay ka tarjumaysaa sifooyinkooda adag iyo dhumucdooda, samaynta alaabooyinka jilicsan, qani ku ah dhadhanka, fududahay in la xidho oo qaabeeyo, iyo fidinta nolosha shelf. Qiyaasta waa 5% ilaa 10%.