Acid citric acid aad bay ugu qaybsan tahay dabeecadda, waxayna ka dhex jirtaa midhaha dhirta sida liinta, miraha liinta, cananaaska, iyo sidoo kale lafaha, murqaha, iyo dhiiga xoolaha. Citric acid si macmal ah ayaa loo soo saaray iyada oo khamiiraysa sonkor ay ku jiraan walxo sida sonkor, molasses, istaarij, iyo canab.

Noocyo badan oo khudaar iyo khudaar ah, gaar ahaan midhaha liinta, waxa ku jira xaddi aad u badan oo liin dhanaan ah, gaar ahaan liin iyo lime – waxa ku jira xaddi aad u badan oo ah liin dhanaan, marka la qalajiyo waxa ku jira waxa ay gaadhi kartaa 8% (waxa ku jira casiirka khudradu waa ilaa 47 g/L). Midhaha liinta, waxa ku jira aashitada liin dhanaanta waxa ay u dhaxaysaa 0.005mol/L liinta iyo canabka ilaa 0.30mol/L liinta iyo lime. Nuxurkani wuxuu ku kala duwan yahay koritaanka noocyada iyo dhirta kala duwan ee la beeray