Erythritol ma aha mid si macmal ah loo soo saaro, si aad ah ayaa looga helaa dabeecadda, sida boqoshaada, lichens, melons, canab, pears, iwm., khamriga, biirka, suugo soy ah iyo cuntooyinka kale ee khamiirsan ayaa sidoo kale ku jira qadar yar.

Erythritol waxay inta badan nuugtaa mindhicirka yar waxayna gashaa wareegga dhiigga, iyada oo qadar yar oo keliya si toos ah ugu socota mindhicirka weyn sida isha kaarboon ee halsano. Sababtoo ah jidhka bini'aadamka waxaa ka maqan nidaamka enzyme si uu u dheefshiido erythritol, erythritol ee soo galaya dhiigga lama dheefi karo oo hoos u dhigi karo, oo kaliya ayaa laga saari karaa kaadida iyada oo loo marayo kelyaha, taas oo go'aamisa sifooyinka erythritol ku dhawaad ??kaloori.

Macaanka erythritol waa 60% ilaa 70% sucrose, ku dhawaad ??kaloori ma jiro, iyo xasillooni sare, alaabta erythritol ee lagu daray, sonkor yar oo ilaalin kara dhadhanka, sidaas darteed waxaa doorbidaya soosaarayaasha cuntada iyo cabitaanka.

Erythritol kuma filna bakteeriyada afka, halista suuska iliggu waa mid aad u yar, waxayna aad ugu fiican tahay nadaafadda afka. Dadka ka walaacsan caafimaadka afka, erythritol waa doorasho wanaagsan. Erythritol sidoo kale saameyn yar ayey ku leedahay heerarka sonkorta dhiigga, mana keento isbedbedelka sonkorta dhiigga, sidaas darteed waxaa sidoo kale door bida inta badan dadka macaanka qaba.

Cilmi baaris iyo dabagal dheer ka dib, ma jiraan wax caddaynaya in erythritol ay saameyn xun ku leedahay caafimaadka aadanaha. Ururka Caafimaadka Adduunka (WHO) iyo Maamulka Cuntada iyo Dawooyinka ee Maraykanka (FDA) labaduba waxay u arkaan erythritol inuu yahay cunto lagu daro badbaado leh. Daraasado la sameeyay ayaa muujiyay in dulqaadka erythritol ee xayawaanka uu gaari karo 20g/kg miisaanka jirka, waxaana lagu talinayaa in la qaato wax aan ka badneyn 1g halkii kiilo ee miisaanka jirka maalintii. In ka badan qaddarkan, cunista erythritol waxay keeni kartaa raaxo-darro, inta badan raaxo-darrada caloosha iyo mindhicirka, oo ay ku jiraan shuban iyo gaas. Sababtoo ah qadar badan oo ah qaadashada erythritol, habka dheef-shiid kiimikaadka si buuxda uma nuugo, taasoo keentay cadaadis sare oo osmotic ah oo ku jira daloolka mindhicirka, ka hortagga derbiga mindhicirka inuu nuugo biyaha iyo electrolytes. Marka biyo badan ay galaan xiidmaha, waxay keeni karaan shuban osmotic ah. Isla mar ahaantaana, qadar badan oo erythritol ah ayaa sidoo kale laga yaabaa inay khamiiraan si ay u soo saaraan gaas, taasoo keenta gaaska caloosha iyo mindhicirka.

Erythritol iyo beddelka sonkorta kale ayaa guud ahaan lagu daraa beddelka sonkorta hore loo sii diyaariyay. Waqtigan xaadirka ah, sharciga Shiinaha uma baahna nuxurka beddelka sonkorta, markaa way adagtahay in si sax ah loo ogaado waxa ku jira beddelka sonkorta ee cuntada, laakiin waxaan samayn karnaa xisaabin adag by macaan. Ganacsiyadu waxay inta badan isticmaalaan sonkorta beddelka ah si ay u diyaariyaan alaabada macaan ee la midka ah kuwa caadiga ah, tusaale ahaan Cola, sonkorta kooladu waxay ku dhowdahay 10g/100ml, sonkorta lagu daray waxay u badan tahay sharoobada galleyda ee fructose, macaanka erytheritol waa 78% -89% sharoobada galleyda ee fructose sare, ka dibna waxaa ku jira eryitol. 11.2-12.8g/100ml.