Erythritol, molecule macaan oo asal dabiici ah, ayaa asal ahaan laga helay noocyo kala duwan oo miro iyo khudaar ah, sida isteroberi iyo qaraha. Sida khamriga afar-kaarboon ah, waxay u taagan tahay berrinka beddelka sonkorta caafimaadka leh sababtoo ah qaab-dhismeedka kiimikada ee gaarka ah iyo shaqada jireed. Si ka duwan sukrose-dhaqameedka, qaab-dhismeedka molecular ee erythritol wuxuu ka dhigayaa mid aad u deggan oo dulqaad leh, awood u leh inuu ilaaliyo macaankiisa iyo sifooyinka jireed ee xaaladaha kala duwan ee habka cuntada.

faa'iido

1, eber kaloriinta iyo sonkorta dhiigga saaxiibtinimo: erythritol bixisaa ku dhawaad ??calories lahayn (kaliya ku saabsan toban-meelood meel of sucrose), oo aan la jebin by ensaymes aadanaha, ma keeni doono isbedbeddelka sonkorta dhiigga iyo heerarka insulin, waa ku habboon beddelka macaan ee bukaanka sonkorowga iyo dieters.

2, ilaalinta iliga iyo ka hortagga suuska: erythritol laguma khamiirin doono bakteeriyada afka si ay u soo saarto walxo acidic ah, waxay caawisaa yaraynta samaynta huurada ilkaha, yaraynta khatarta suuska ilkaha, ilaalinta caafimaadka ilkaha.

3, Dulqaad badan iyo saaxiibtinimo dheefshiidka: erythritol waa mid ka mid ah khamriga ugu dulqaadka badan ee sokorta ee jidhka bini'aadamka, intiisa badan waxaa laga soo saaraa kaadida ka dib marka la nuugo, qadar yar oo ka mid ah mindhicirka ma fududa in ay keento shuban ama calool-xanuun iyo calaamado kale oo dyspeptic ah, oo ku habboon dadka kala duwan ee jirka ah inay cunaan.

4, codsiga ballaaran iyo xasilloonida: erythritol heerkulka sare, tiro balaadhan oo ah pH waa xasilloon, ma dhici doono falcelinta Maillard iyo discoloration, ku haboon noocyo kala duwan oo deegaanka cunto kariska, sida cabitaannada, alaabta la dubay, caanaha, iwm, si loo ilaaliyo dhadhanka asalka ah iyo dhadhanka cuntada.

5, Faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah: Marka lagu daro faa'iidooyinka tooska ah ee kor ku xusan, erythritol waxay sidoo kale muujineysaa faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah sida antioxidant iyo hagaajinta shaqada xididdada, taas oo gacan ka geysaneysa ilaalinta caafimaadka wanaagsan iyo yareynta khatarta cudurrada daba-dheeraada [2]. Faa'iidooyinkan ayaa ka dhigaya erythritol mid aad loogu jecel yahay suuqa cuntada caafimaadka.

Codso

1, Cuntada lagu daro: Erythritol waxaa si weyn loogu isticmaalaa noocyo kala duwan oo cunto ah, sida macmacaan aan sonkor lahayn, cunto fudud oo caafimaad leh, iwm. Waxay bedeli kartaa sonkorta dhaqanka, bixinta macaan ee cuntooyinka iyada oo la yareeyo calories iyo glycemic load.

2, Qaybta cabitaanka: Warshadaha cabitaanka, erythritol sidoo kale waa macaaneeye caan ah. Waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo casiirka sonkorta yar, cabitaannada shaaha, cabitaannada isboortiga, iwm, si loo daboolo baahida macaamiisha ee cabitaannada caafimaadka leh.

3, ka hortagga suuska, waxay ilaalisaa caafimaadka afka: erythritol waxay faa'iido u leedahay caafimaadka afka, erythritol ma noqon doonto metabolized bakteeriyada afka, waxayna leedahay saameyn liddi ku ah streptococcus, cilmi-baaris ayaa muujisay in erythritol ay yareyn karto soo saarista huurada ilkaha, ayna ka hortagto suuska ilkaha. Nacnacyo badan iyo nacnac caruureed ayaa erythritol u isticmaala il macaan.

4, daroogooyinka, warshadaha wax soo saarka caafimaadka: Sababtoo ah badbaadada sare iyo dhadhanka wanaagsan, erythritol waxaa sidoo kale loo isticmaalaa daawooyinka qaarkood iyo waxyaabaha caafimaadka, sida dareeraha afka, lozenges iyo wixii la mid ah. Waxay wanaajin kartaa dhadhanka daroogada waxayna hagaajin kartaa u hoggaansanaanta bukaanka.

5, Cosmetics: Dhanka isqurxinta, erythritol waxay inta badan ka ciyaartaa dowrka qoyaanka iyo hygroscopic. Waxa ay gasha maqaarka waxayna dhiirigelisaa lakabka sare ee maqaarka si uu u ilaaliyo qoyaanka ay tahay, samaynta qurxinta dabiiciga ah. Isla mar ahaantaana, erythritol sidoo kale waxay leedahay saameyn antioxidant gaar ah, ka caawinta maqaarka ka ilaalinta deegaanka dibadda.

6, meelaha kale: erythritol waxa kale oo loo isticmaali karaa ilaalinta si loo kordhiyo nolosha shelf ee cuntada. Soo saarista macaanka, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, maraqa soyka iyo xawaashka kale, ku darida erythytol waxay ka caawisaa in ay ka hortagto korriinka micne-ahaaneed, si ay u kordhiso nolosha shelf ee alaabta.