Fiberka cuntadawaa nooc ka mid ah cuntada aan la jebin karin by enzymes dheefshiidka ee jidhka bini'aadamka, ma lagu nuugi karo by jirka ee walxaha polysaccharide iyo lignin guud ahaan.

Inkasta oo ay si cad u kala duwan tahay borotiinka, dufanka, fiitamiinnada iyo nafaqooyinka kale, haddana waxay muhiimad weyn u leedahay caafimaadka bini'aadamka, ilaa 1970-meeyadii, fiber-ka cuntada ayaa si rasmi ah loogu soo bandhigay bulshada nafaqada, oo lagu sifeeyay "nafaqada toddobaad", ka dibna suuqa ayaa muujiyay isbeddel wanaagsan oo korriin ah.

Fiberka cuntada, sida nafaqeeyayaalka yar yar ee muhiimka u ah caafimaadka dheefshiidka mindhicirka, wuxuu noqday sifo caafimaad leh oo cunto sonkortu ku yar tahay, dufan yar, kaloori yar iyo borotiin sare.

Intaa waxaa dheer, sida walxo ceeriin ah oo lagu dari karo alaabta, faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee "fibre-cuntada +" waxaa ka mid ah caawinta kordhinta satiety, hagaajinta caafimaadka mindhicirka iyo xitaa codsatay beerta dhimista sonkorta, hagaajinta texture iyo xasiloonida cuntada, waxaa jira suuq weyn oo suurtagal ah.

Fiberka cuntada laguma dheefshiido mareenka caloosha iyo mindhicirka wuxuuna si toos ah u tagaa mindhicirka weyn. Waxaa jira noocyo kala duwan oo probiotics ah oo ku jira xiidmaha weyn, iyo fiber-cuntadu waxay qayb ahaan siin kartaa cunto probiotics mindhicirka, laakiin sidoo kale waxay nadiifisaa qashinka mindhicirka, waxayna siisaa jawi wanaagsan oo loogu talagalay faafinta probiotics.

Polyglucose waxay leedahay sifooyinka fiber-ka cuntada ee biyaha ku milma iyo prebiotics. Marka la barbar dhigo fiber-ka cuntada ee aan milmi karin, polyglucose waxa uu leeyahay hawlo caafimaad oo badan iyo faa'iidooyin habaysan.

Waxay leedahay sifooyinka kalooriga hooseeya, xasilloonida, dulqaadka sarreeya, iwm, waxaana si weyn loogu isticmaali karaa cuntooyinka kala duwan, gaar ahaan cuntooyinka shaqada sida tamarta yar iyo fiber-ka sarreeya.

Polydextrose waa polysaccharide ka kooban gulukoos iskutallaabta random, kaas oo lagu sameeyay dhalaalid iyo polycondensation gulukoos iyo xaddi yar oo sorbitol iyo citric acid ah oo heerkul sare leh. Sababtoo ah farqiga u dhexeeya heerka polymerization, miisaanka kelli wuxuu u dhexeeyaa 162 ilaa 15000, kaas oo miisaanka kelligu uu ku jiro 5000 oo lagu xisaabiyo 88.7%.

1. Cuntada caadiga ah:Noofambar 28, 2014, jawaabta Waaxda Caafimaadka Qaranka iyo Qorshaynta Qoyska ee arrimaha la xidhiidha polydextrose waxay si cad u tilmaantay in polydextrose loo maareyn karo sidii cunto cayriin oo caadi ah.

2. Cuntada lagu daro:"GB2760 Badbaadada Cunnada Halbeegga Cunnada lagu daro waxay isticmaashaa heerka" waxay taxdaa polyglucose sida wakiilka dhumucyada, wakiilka bararka, wakiilka qoyaanka, xasiliya, isticmaalka tiro balaadhan, iyo aan xadidnayn.
a.Habbee mindhicirka: polyglucose waxa isticmaali kara bakteeriyada ku jirta mindhicirka si ay u khamiiriso kaarboon laba ogsaydh, methane iyo SOFA (asiidh dufan leh oo kacsan). Qaybaha ugu muhiimsan ee SCFA waxay ahaayeen butyrate iyo propionate iyadoo loo eegayo habka raadraaca isotopic. Bakteeriyada mindhicirka waxay isticmaali kartaa butyrate si ay u habayso deegaankooda mindhicirka oo ay u joojiyaan samaynta unugyada kansarka. Propionate waxay joojin kartaa isku-dhafka kolestaroolka beerka, hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka gulukooska beerka, kicinta glycolysis iyo in la joojiyo gluconeogenesis.
b.Iska yaree triglycerides iyo kolestarool: polyglucose waxay ka hortagi kartaa triglyceride iyo kolestaroolka inay galaan xididada lymphatic. Isla mar ahaantaana, wax soo saarka nabaad-guurka by microorganisms mindhicirku waxay sidoo kale joojin karaan synthesize of kolestaroolka, adsorb ah metabolite ee kolesteroolka bile acid iyo dheecaan ka jirka, taas oo yaraynaysaa content ee kolestaroolka ee jidhka bini'aadamka iyo ka hortagga samaynta dhagaxa xameetida.
c.Caawinta xakamaynta iyo dhimista miisaanka: polyglucose waxay samayn kartaa filim derbiga caloosha iyo mindhicirka, waxay ku duubtaa dufanka cuntada, xaddidaysa nuugista dufanka ee habka dheef-shiidka, kor u qaadida qashinka maaddooyinka dufanka leh, si loo yareeyo ururinta dufanka, lagu gaaro saameynta ka hortagga buurnaanta waxay sidoo kale xakameyn kartaa rabitaanka cuntada, yareyso cunista, kor u qaadida dheregyada.
d.Kor u qaadista nuugista macdanta Daraasad lagu sameeyay joornaalka nafaqada ayaa markii ugu horeysay shaaca ka qaaday in nuugista kaalshiyamka ee jejunum, ileum, cecum iyo xiidmaha waaweyn ee jiirarka ay korodhay iyada oo korodhka diirada polyglucose u dhexeeya 0-100mmol/L.
Ku darida cuntada ee polyglucose waxay kor u qaadi kartaa nuugista calcium ee mindhicirka, suurtogalnimada sababtoo ah polyglucose ayaa ku khamiirsan mindhicirka si ay u soo saarto asiidh dufan ah oo gaaban, taas oo siisa jawiga mindhicirka, iyo deegaanka aysiidhku waxay kordhisaa nuugista calcium.
iyo.Nadiifinta iyo hagaajinta difaaca polyglucose waxay yarayn kartaa dhaqdhaqaaqa α-benzopyrene hydroxylase, waxay yaraynaysaa waxyeelada benzopyrene ee habka dheef-shiidka, waxay kordhisaa heerka nadiifinta jidhka ee biphenyls polychlorinated, waxayna sidoo kale kor u qaadi kartaa dioxins jirka qaab saxaro ah. Ouk wuxuu quudiyay polydextrose jiirarka 3% cuntada maalinlaha ah wuxuuna ogaaday in mugga saxarada uu kordhay, wakhtiga saxarada ee mindhicirku hoos u dhacay, iyo heerkulka saxarada oo kordhay. Tomlin iyo Read waxay kaloo ogaadeen in polyglucose ay kordhisay wax soo saarka saxarada oo ay jilciso.