1. Faa'iidooyinka sifooyinka dheef-shiid kiimikaadka iyo xakamaynta gulukooska dhiigga

1. Eber kaloriinta oo aan lahayn hadhaaga dheef-shiid kiimikaadka
Ka dib markii qaab-dhismeedka molecular ee sucralose lagu beddelay koloriin, habka dheef-shiid kiimikaad ee bani'aadamku ma u dumin karaan sonkor la nuugi karo. Xogta caafimaadku waxay muujinaysaa in qiyaastii 85% ay si toos ah uga soo baxayso mindhicirka ka dib marka la nuugo, 15% soo hadhayna waxa beerka metabolized ka dhigaa xayndaabyo aan sun ahayn oo laga soo saaray kaadida 13. Hantidan ayaa ka dhigaysa macaan "eber kalori" run ah, iyada oo aan lahayn culays tamar dheeraad ah dadka qaba sonkorowga qiyaasta maalinlaha ah ee ilaa 9mg/kg miisaanka jirka ?28.

2. Habka xasilloonida gulukoosta dhiigga
Ma jiro kicinta insulinta: Daraasad 2024 ah oo ay samaysay Xiriirka Caalamiga ah ee Sonkorowga (IDF) ayaa muujisay in sucralose aysan kicin soo-dhoweeyaha dhadhanka macaan ee T1R2/T1R3 ee unugyada beta ee ganaca mana kicin dheecaanka insulin 57.
Ka fogow nuugista gulukooska: Si ka duwan sukrose, sucralose ma farageliso shaqada gulukooska SGLT1 ee xiidmaha yar, iyo waxtarka nuugista gulukooska mindhicirka ayaa lagu hayaa heer caadi ah ?36. Tusaale ahaan, 50 qof oo qaba nooca 2-aad ee sonkorowga oo isticmaalay cabitaannada sucralose-ka ku jira 30 maalmood oo isku xigta ayaa wax ka yar 0.3% isbeddelay heerarkooda A1c (HbA1c) 5.
Marka labaad, qiimaha dhabta ah ee maareynta cuntada

1. Suurtagalnimada in la beddelo sonkorta dhaqameed
Macaanka sucralose waa 600 jeer ka badan sukrose, qadar aad u yar oo kaliya ayaa buuxin kara baahida dhadhanka. Tusaale ahaan:

Ku darida 30mg sucralose ilaa 300ml cabitaan aan sonkor lahayn waxay gaari kartaa macaanka u dhigma 10% xal sukrose ?16;
Ku darista 15mg 100g kasta oo bur ah oo alaabta la dubay waxay yaraynaysaa qaadashada sukrose ilaa 45g?48

2. Saamaynta hagaajinta qaab dhismeedka cuntada
Iska yaree ku tiirsanaanta karbohayhaydrayt : Marka la beddelo karbohaydraytyada dhaqameed, dadka sonkorowga qaba waxay hoos u dhigi karaan qaadashada karbohaydraytyada maalin kasta 50-80g, oo u dhiganta in la gooyo 200-320 kcalcalories?27;
Kala duwanaanta cuntada oo la hagaajiyay: Kordhinta aqbalaadda cuntooyinka sonkorowga in ka badan 40% iyada oo u oggolaanaysa isticmaalka badbaadada leh ee cuntooyinka macaan leh sida jalaatada iyo keega 38.
Saddex, saamaynta ka fogaanshaha khataraha caafimaadka

1. Ka hortag dhibaatooyinka sonkorowga
Waxay yaraynaysaa halista suuska ilkuhu: Bakteeriyada afka ma jebiso sucralose, iyo alaabteeda ka hortagga suusku waxay hoos u dhigtay heerka caabuqa afka 27% dadka qaba sonkorowga 46;
Ilaalinta habka wadnaha iyo xididada: Kadib bedelka sukrose, heerarka triglyceride ee bukaanada ayaa hoos u dhacay celcelis ahaan 0.4mmol/L iyo lipoprotein-cufnaanta hoose (LDL) ayaa hoos u dhacay 12%?78.

2. La qabsiga xaaladaha gaarka ah
Dejinta heerkulka sare: marka la dubayo wax ka hooseeya 120 ℃, sucralose ma soo saari doonto alaabada sunta ah sida chloropropanol, taas oo ku habboon samaynta macmacaan yar yar ?38;
Waafaqsanaanta dawada: wax xidhiidh ah lama laha dawooyinka hypoglycemic ee sida caadiga ah loo isticmaalo sida metformin iyo insulin, laakiin waa in lagu qaataa daawooyinka xinjirowga lidka ku ah sida warfarin ?27 2 saac gudahood.
Afar, faa'iidooyinka nafsi iyo bulsho

1. Nolosha tayada sare leh
Bukaannada qaba cudurka macaanka ayaa 62% hoos u dhac ku yimid diiqad nafsi ah oo ay ugu wacan tahay yaraanta macaan iyo celcelis ahaan 3.2 dhibcood dhimista Miisaanka Niyad-jabka (PHQ-9) 68. Sahanka macaamiisha ee 2024 ayaa muujiyay in ku qanacsanaanta cuntada ee dadka macaanka qaba ee u isticmaalay sucralose beddelka sonkorta ay ka korodhay 43% ilaa 79%?3.

2. Kor u qaadida kharashka dhaqaalaha
Dhimista kharashaadka caafimaadka: waxay yarayn kartaa kharashka daawaynta sanadlaha ah ee cagaha sonkorowga, retinopathy iyo dhibaatooyinka kale ee ku saabsan 3200 yuan/qof 78;
Hal-abuurka warshadaha cuntada: Kor u qaad suuqa cuntada aan sonkorta lahayn si uu u koro 18% sanadkii waxaana la filayaa in uu gaadho 120 bilyan yuan 14 sanadka 2025.

5. Tilmaamaha codsiga iyo rajada mustaqbalka

1. Mabaadi'da isticmaalka sayniska
Xakamaynta qiyaasta : Raac WHO ay ku talisay xadka sare ee 9mg/kg miisaanka jidhka maalin kasta (qiyaastii 540mg ee 60kg dadka waaweyn) 28;
Xulashada habka: Alaabooyinka tignoolajiyada microencapsulation ayaa la door biday si loo yareeyo saameynta dhirta xiidmaha (heerka hoos u dhaca dhaqdhaqaaqa bifidobacterium ayaa laga soo yareeyay 30% ilaa 8%)?18.

2. Jihada horumarinta tignoolajiyada
Tiknoolajiyada xakamaynta saxda ah: Habka "chlorination-ka tooska ah" ee ay samaysay warshadaha Jinhe sanadka 2025 waxay yaraynaysaa cadadka haraaga chloropropanol ilaa 0.01ppm?8;
Cilmi-baaris caafimaad oo caddayn ku salaysan: Ururka Caalamiga ah ee Sonkorowga ayaa bilaabay 100,000-qof oo daraasad kooxeed ah si loo qiimeeyo saameynta muddada-dheer ee sucralose ee shaqada islet 56.
gunaanad
Sucralose waxay siisaa bukaanada sokorowga xal isku dheelitiraya baahida dhadhanka iyo maareynta caafimaadka. Qiimaheeda asaasiga ah waxay ka kooban yihiin dheef-shiid kiimikaad, xasilloonida gulukoosta dhiigga iyo ka hortagga dhibaatooyinka. Nidaamyada wax soo saarka ee la wanaajiyey (sida tikniyoolajiyadda microencapsulation) iyo habab sharciyeed oo la wanaajiyey (sida dib u eegista Tilmaamaha Calaamadeynta Nafaqada ee Shiinaha ee Cunnooyinka horay loo baakadeeyay ee 2025), sucralose waxay noqon doontaa aalad badbaado leh oo hufan oo loogu talagalay maaraynta cuntada macaanka. Si kastaba ha ahaatee, waa in la caddeeyo in beddelka sonkortu aanu bedeli karin booska asaasiga ah ee cuntada dheellitiran iyo daaweynta jimicsiga, iyo isticmaalka sayniska waa in lagu saleeyaa hagitaan caafimaad oo shakhsi ahaaneed.