Sucrose Acetate Isobutyrate (SAIB) waa cunto lagu daro muhiim ah oo inta badan loo isticmaalo emulsifier ahaan. Codsiyada asaasiga ah waa sida soo socota:

1. Shaqada ugu weyn ee emulsifying

Diyaarinta nuxurka Emulsified
Sida emulsifier saliid ku jirta biyaha (O/W), SAIB waxaa si weyn loo isticmaalaa si loogu diyaariyo nuxurka la midka ah. Waxay noqon kartaa miscible leh saliid nuxurka iyo kala firdhi pigment, kor loogu qaado xasiloonida nidaamka dhadhanka. Qadarka ugu badan ee lagu daray nuxurka emulsified waa 70g/kg (oo u dhiganta 0.14g/kg ee cabitaannada kaarboonaysan).

Xakamaynta xasilloonida cabitaanka
Waxaa loo isticmaalaa cabitaannada aan khamriga ahayn (sida cabitaannada kaarboonaysan iyo casiirka khudradda daruuraha leh) si looga hortago "wareejinta" (qaybinta wajiga saliidda ee giraangiraha) iyo " roobabka emulsion ," iyo in la ilaaliyo qulqulka isku midka ah. Isku darka hawlaha dhumuclaha iyo xakamaynta cufnaanta qaraabada ah, waxay ka fogaanaysaa kala-soocidda qaybaha iyada oo kordhinaysa miisaanka.

2. Meelaha kale ee codsiga

• Balaastiiste:Loo isticmaalo balaastigga iyo wax ka beddelka filimka, rinjiga, iyo khad.
• Alaabta la isku qurxiyo/maqaarka lagu daryeelo:Waxay isticmaashaa wax-soo-saarkeeda iyo kala-firdhinta si ay u dejiso nidaamka kareemka.
• Caawinta ilaalinta:Sida qayb ka mid ah walxaha-ilaalinta, waxay kordhisaa nolosha shelf ee cuntada.

3. Tilmaamaha muhiimka ah

• Halabuurka kiimikada:Ester isku dhafan oo qiyaastii ah 2 kooxood oo acetyl ah iyo 6 kooxood oo isobutyryl oo ku jira molecules sukrose (sucrose diacetate hexaisobutyrate).
• Xalka:Waa mid aad u qallafsan oo leh saliid iyo nuxur, oo ku habboon nidaamyada wajiga saliidda sare.