macaaneeyewaa mid ka mid ah cuntooyinka lagu daro cuntooyinka aadka loo bartay ee adduunka, si weyn looga isticmaalo warshadaha cuntada, macaaneeyaha waxa loo qaybin karaa macaane dabiici ah iyo macaan macmacaan laba qaybood ah. Macmacaannada dabiiciga ah sida sukrose, glucose, lactose, fructose iyo D-xylose waxay dhadhamiyaan dhadhan fiican, laakiin macaankooda hooseeya iyo qiimaha kalooriyada sare waxay keenayaan macaamiisha khatarta ah sonkorowga, cudurrada wadnaha iyo xididada, buurnaanta iyo suuska ilkaha. Macmacaannada macmalka ah, sida saccharin, cyclamate, altese-K, stevia, iyo aspartame, aad bay u macaan yihiin laakiin ammaankoodu wuu hooseeyaa, dhadhankiisu liito, baaxaddiisuna xaddidan tahay.

Sanadihii la soo dhaafay, suuqu wuxuu horumariyay tayada wanaagsan, badbaadada sare ee macaanayaasha aan nafaqada ahayn,sucralosewaa mid ka mid ah noocyada wakiilada.

Sucralose (sidoo kale loo yaqaano sucralose) waa macaaneeyaha ugu fiican uguna tartanka tartanka macmacaanka macmalka ah, macaan ilaa 600 jeer ka mid ah sukrose, waa badeecada budada cad, oo leh macaan sare, dhadhan wanaagsan, aan nafaqo lahayn, nolol kaydinta dheer, qiimaha kalooriga hooseeya iyo badbaadada sare iyo sifooyinka wanaagsan.

Faa'iidooyinkeeda gaarka ah,sucralosewaxay si tartiib tartiib ah u bedeshay isticmaalka macmacaanka iyo sonkorta cad ee cuntada, cabitaanada, xawaashka, daawada iyo beeraha kale, iyo hadda, heerka kobaca baahida caalamiga ah ee sanadlaha ah ayaa ka badan 15%.

Sucralose waxay leedahay xasilooni sare, waana in lagu daraa hab kasta oo lagu daro baahida dhabta ah ee warshadda ee diyaarinta cuntada, taas oo aan ahayn oo kaliya ku habboon isticmaalka, laakiin sidoo kale waxay leedahay saameyn guud oo wanaagsan.

01Cabitaanka pH ee kala duwan ee cabitaannada fudud, sucralose waa mid ka mid ah kuwa ugu xasilloon kuwa xoogganmacaaneeye. Marka loo isticmaalo diyaarinta cabitaannada, waxaa jira dhowr arrimood oo xaddidaya oo ay dhaliso, sidaas darteed waxaa lagu diyaarin karaa qiimo pH ka hooseeya marka loo eego macaanayaasha kale ee cabitaannada fudud ee tayada sare leh.

02Sucralose waxay qarin kartaa qadhaadhka, astringent iyo dhadhanka kale ee xun ee fiitamiinnada iyo walxaha kala duwan ee shaqeynaya ee cabitaannadaas, mana yeelan doonto wax saameyn ah tusmada xasilloonida ee cabitaanka sida udgoonka, midabka, daahfurnaanta, viscosity iyo wixii la mid ah.

03Sucralose, cabitaan dhexdhexaad ah sida kafeega iyo caanaha soy, ayaa loo isticmaalaa sida amacaaneeyesi ay gacan uga geysato ka gudubka ifafaalaha hoos u dhaca macaanka iyo hoos u dhaca dhadhanka macaan ee cabitaannada noocan oo kale ah heerkulka sare.

04Ka dib markii sucralose lagu daro cabitaanada khamriga ah iyo cabitaanada khalka, waxay leedahay saamaynta gaarka ah ee yaraynta dhadhanka basbaaska ee cabitaanka khamriga iyo yaraynta kicinta acetic acid ee cabitaanada acetic, samaynta dhadhanka cabitaanada noocaas ah mid jilicsan oo iswaafaqsan.

05Biyaha dhadhankasucralosema yeelan doonto wax khasaare ah ama isbeddel ah habka jeermiska nadiifinta ozone ee biyaha dhadhanka, samaynta dhadhanka biyaha dhadhanka mid aad u fiican.

06Sucralose waxay u adkeysan kartaa habka heerkulka sare ee cabitaannada adag.

07 Waxyaabaha caanaha laga sameeyo waxay isticmaalaan sucralose wax soo saarka caano fadhi, guud ahaan ma noqon doonto mid la burburiyo bakteeriyada lactic acid iyo khamiirka, mana saameyn doonto habka halsano, iyo iskudubarid walxaha dhadhanka ah ee ay soo saarto halsano yogurt, waxay kordhisaa dhadhanka guud ee caano fadhi, iyo macaanku ma beddeli doono inta lagu jiro nolosha shelf ee yogurt. 08
Sucralose, sida mac-macaanka, jalaatada iyo macaanka, ayaa ka dhigay cuntooyinka aan sonkorta lahayn ee aan macaan ku filnayn waagii hore kuwa ka caafimaad badan oo dhadhan fiican leh.

09 Sonkorta caraf udgoon, dufan iyo saliid sucralose waxaa loo isticmaali karaa qaab microencapsulated ee alaabtan oo kale ah.

10Alaabada la dubay Sababtoo ah sucralose waxay leedahay xasilooni kulayl aad u fiican, waxaa loo isticmaali karaa soo saarista alaabta rootiga sida rootiga iyo caano fadhi si loo kordhiyo dhadhanka.

11Sucralose-ka xashiishku waxa uu saamayn cad ku leeyahay kordhinta cusub ee cusub iyo xakamaynta milixda suugo soy, suugo, khal, xawaash iyo wixii la mid ah, hagaajinta dhadhanka iyo dhimista qiimaha.