Sucralose waa beddelka sonkorta. Waa macaaneeye macmal ah oo si weyn loo isticmaalo. Dadku waxay inta badan u fiirsadaan beddelka sonkorta sababtoo ah waxay bixiyaan macaan laakiin kuma jiraan kaloriyada laga helo sonkorta miiska. Sucralose waxaa inta badan loo isticmaalaa sida qayb ka mid ah cuntooyinka iyo cabitaannada, inta badan waxaa loo suuq geeyaa "aan sonkor lahayn" ama "miisaan dhimis" si loo yareeyo guud ahaan qaadashada kalooriga.

Waa maxay sucralose?

Sucralose waa macaaneeye macmal ah oo aan nafaqo lahayn, eber-calorie ah oo si weyn loo isticmaalo. Sucralose si macmal ah ayaa looga sameeyay sonkorta miiska (sonkorta miiska) iyada oo loo marayo hannaan dhawr tallaabo ah oo si door ah u beddelaya saddex kooxood oo hydroxyl ah oo ku jira molecule sonkorta leh saddex atamka koloriin ah. Ka dib, waxaa la nadiifiyey ilaa 98%. Wax ka beddelladan kiimikaad waxay xaqiijinayaan in sucralose ay 600 jeer ka macaan badan tahay sonkorta miiska. Wax soo saarka dhamaadka waa caddaan, crystalline, macaaneeye macmal ah oo aad u hufan oo aad u milmay biyaha. milanka sare ee Sucralose ee biyaha ayaa ka dhigaya mid ku habboon in lagu daro cuntooyinka la warshadeeyay ee kala duwan: badeecooyinka duban, cabitaannada, xanjada, jelatin, iyo macmacaanka caanaha ee la qaboojiyey. Shakhsiyaadka doonaya mac-macaannada kale waxay guud ahaan ka door bidaan sucralose macaan-macmacaan kale sida aspartame iyo saccharin. Sida laga soo xigtay sonkorta miiska, sucralose waxay haysaa wax badan oo ka mid ah dhadhanka "sonkorta u eg" ee caanka ah, iyada oo ay si gaar ah uga maqan tahay dhadhanka qadhaadh ee caadiga ah ee beddelka sonkorta kale. Macaanka xoogga leh ee sucralose wuxuu u ogolaanayaa qadar yar inuu tago waddo dheer, taas oo ka dhigaysa doorasho caan ah oo loogu talagalay cuntooyinka kalooriyada yar. Nuugista sucralose ee mareenka caloosha iyo mindhicirka ayaa ah mid aad u yar, dariiqa ugu weyn ee qashin-saarka waa sucralose aan isbeddelin oo ku jira saxarada. Sidaa darteed, ma jiro nidaam catabolic (burbur), oo xaqiijinaya in sucralose aysan ahayn isha tamarta iyo / ama kalooriyada. Xaaladda Ansixinta iyo Xeerka Sucralose ayaa markii ugu horreysay loo oggolaaday isticmaalka Kanada 1991, ku xiga Australia 1993 iyo New Zealand ee 1996. 1998, Maamulka Cuntada iyo Dawooyinka ee Mareykanka (FDA) waxay oggolaatay sucralose in loo isticmaalo 15 qaybood oo cunto iyo cabitaan ah, waxaana loo balaadhiyey isticmaalka guud ahaan-ujeedada cuntada ee Sucrase9. wax lagu daro ee Midowga Yurub 2004. FDA waxay nidaamisaa sucralose sida cunto lagu daro. Sida waafaqsan sharciga cunnada, Dawooyinka, iyo Isqurxinta ee dawladda dhexe, macmacaanayaashu waa inay badbaadiyaan in la cuno. Go'aaminta badbaadada FDA waxay ku saleysan tahay daraasado xayawaan oo ballaaran iyo tijaabooyin caafimaad oo qiimeeya sunta sunta, teratogenicity (awoodda ay ku keeni karto cilladaha uurjiifka xilliga uurka), iyo kansarka. Marka loo eego talooyinka FDA, heerka qaadashada maalinlaha ah ee la aqbali karo (ADI) ee sucralose ee Mareykanka waxaa lagu dejiyay 5 mg/kg miisaanka jirka maalintii (mg/kg/maalintii). Faa'iidooyinka suurtagalka ah ee isticmaalka sucralose ee maareynta miisaanka aan kaloriinta lahayn

Si ka duwan sonkorta miiska, sucralose laguma dheefshiido ama laguma jajabiyo mareenka caloosha iyo mindhicirka mana u dhaqmo sidii shidaalka kalooriga ee jirkeena. Sidaa darteed Sucralose waa door caan ah oo loogu talagalay shakhsiyaadka doonaya inay beddelaan sonkorta miiska (1 qaado ama qiyaastii 4.2 garaam oo sonkor miis ah ayaa ka kooban 16 kalori) waxayna yareeyaan wadarta isticmaalka kalooriga. Marka lagu daro sucralose cuntadooda, dadku waxay dabooli karaan baahidooda macaan iyaga oo aan ka walwalin kalooriyo dheeraad ah, taas oo muhiim u ah maareynta miisaanka.

Ku haboon maaraynta xanuunka macaanka

Sucralose jidhkeenu ma dheefsado tamar darteed mana keento korodhka heerka sonkorta dhiiga (6). Iyada oo ku saleysan daraasadaha kiliinikada ee sucralose ee dadka qaba sonkorowga, FDA waxay soo gabagabeysay in sucralose aysan si xun u saameynaynin xakameynta sonkorta dhiigga ee muddada-gaaban ee dadka qaba nooca 2 ee sonkorowga. Intaa waxaa dheer, baaritaanno caafimaad oo taxane ah ayaa muujiyay in sucralose aysan saameyn ku yeelaneynin gulukoosta homeostasis ee muddada-dheer (sida lagu qiyaaso HbA1c glycosylation) bukaanka qaba nooca 2 ee sonkorowga. Sidaa darteed, sucralose waa ikhtiyaar macaan oo badbaado leh oo loogu talagalay dadka qaba sonkorowga kuwaas oo ilaaliya cunto karbohaydh yar. Si kastaba ha noqotee, sida xulasho kasta oo cunto ah, dadka qaba sonkorowga waa inay la tashadaan dhakhtarkooda isku-dhafka ah ama kuwa shaqeynaya si ay u helaan qorshe cunto shaqsiyeed iyadoo la kormeerayo halista hypoglycemia ee qaadashada sucralose. Dhibaatooyin caafimaad oo suurtagal ah iyo waxyeellooyin inkasta oo sucralose ay dib-u-eegis ku sameeyeen badbaadada maamulayaasha, badqabka sucralose iyo saameynteeda caafimaad ayaa inta badan laga doodayaa. Gaar ahaan, daraasaadka sunta sunta ah ee qiimeynaya saameynta nidaamka gulukooska, neurotoxicity, iyo kansarka ku dhaca xayawaanka ayaa inta badan kicisa mala-awaal.

Daraasaduhu waxay muujiyeen in macaanayaasha macmalka ah, oo ay ku jiraan sucralose, ay kiciyaan dheecaanka insulinta ee qaboojiyaha macaan ee lagu muujiyay unugyada beta ee beeryarada, gaar ahaan maqnaanshaha gulukooska. Sucralose ayaa sidoo kale la muujiyay inay kiciso dheecaanka GLP-1. GLP-1 waxay lama huraan u tahay gulukoosta homeostasis waxayna guud ahaan wanaajisaa dheecaanka insulinta dhexdhexaadka ah ee gulukooska. Muddo ka dib, korodhka heerarka insulinta ee dhiigga ka dib soo-gaadhista sucralose waxay aakhirka u horseedi kartaa caabbinta insulinta sababtoo ah dhaqdhaqaaqa soo-dhoweynta oo yaraada. Gulukoosta homeostasis-ka daciifka ah (habaynta heerarka sonkorta dhiigga) iyo dareenka insulin oo yaraada ayaa ah astaamo muhiim ah oo la xidhiidha cilladaha dheef-shiid kiimikaadka. Awood la'aanta joogtada ah ee si wax ku ool ah dib u soo celinta gulukoosta waxay carqaladeysaa nidaamka sonkorta dhiigga waxayna horseedaa horumarka xiga ee cudurrada dheef-shiid kiimikaadka sida nooca 2 ee sonkorowga, buurnaanta, iyo dyslipidemia. Intaa waxaa dheer, khatarta ah in uu ku dhaco cudurrada wadnaha iyo xididdada ayaa si weyn u kordhay. Saamaynta caafimaadka mindhicirka iyo microbiome Sucralose waxaa loo tixgaliyaa "wax aan dheef lahayn" sababtoo ah lama nuugo laakiin si sax ah ayaa looga soo saaraa saxarada. Tani waxay ka dhigeysaa mid yar inay u noqoto substrate-ka microbiome ee mindhicirka. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira caddayn ah in soo-gaadhista sucralose ay si aan toos ahayn u beddeli karto microbiota mindhicirka iyada oo loo marayo xakamaynta sonkorta dhiigga oo daciif ah ama jawaab-celin difaac-dhexdhexaad ah oo suurtagal ah. Daraasado badan oo xayawaan ah ayaa muujiyay in isticmaalka macmacaanka aan nafaqo lahayn (NNS) uu keeni karo cilladaha microbiome-ka ee xiidmaha; Waxay muujisay koror badan oo bakteeriyada pathogenic ah iyo hoos u dhac badan oo bakteeriyada faa'iido leh ee mindhicirka. Si kastaba ha ahaatee, ka saarida xogta xayawaanka ee bini'aadamka waa in si taxadar leh loo sameeyaa, sababtoo ah ku habboonaantooda caafimaadka aadanaha iyo cudurrada ayaa laga yaabaa inay xaddidan yihiin. Tijaabo caafimaad oo loogu talagalay in lagu baaro saamaynta muddada-gaaban (14-maalmood rajada qallalan) ee qaadashada sucralose ee dheef-shiid kiimikaadka gulukooska ayaa sidoo kale sahamisay saameynta qaadashada maalinlaha ah ee soo noqnoqda ee NNS ee microbiota mindhicirka. Daraasadu waxay soo gabagabaysay in sucralose aanu u keenin isbedel weyn oo ku yimaadda qaninimada microbiota ee mindhicirka ama xitaa xitaa. Taa bedelkeeda, tijaabo kale oo la kontorool oo aan kala sooc lahayn oo muddo gaaban ah ayaa muujisay in kabitaannada cuntada ee NNS ay saameyn ku yeelan karaan awoodda shaqeynta ee microbiome-ka bini'aadamka, oo leh sucralose oo leh saameynta ugu muhiimsan. Si kastaba ha ahaatee, waxaa muhiim ah in la ogaado in labada tijaabo ee bukaan-socodka ay baareen saameynta muddada gaaban ee NNS-ka dheeriga ah (oo ay ku jiraan sucralose), iyo waqtiyo dheer oo soo-gaadhis ah ayaa loo baahan yahay si loo fahmo saameynta caafimaad ee kabka NNS ee microbiome-ka bini'aadamka. Saamaynta muddada-dheer ee sucralose iyo NNS-yada kale ee mindhicirka bini'aadamka ee microbiome waa aag cilmi-baaris joogto ah.

Dhinacyada neerfaha iyo nidaaminta rabitaanka cuntada Inkasta oo sucralose loo arko mid kalori-la'aan ah, waxay kicisaa soo-dhoweeyayaasha dhadhanka macaan, waxay kicisaa dheecaanka insulin ee xameetida, waxayna bilaabataa qulqulka dheef-shiid kiimikaadka kaas oo u ekaysiiya xaaladda cunnada. Maqnaanshaha gulukooska, dheecaanka joogtada ah ee insulinta ayaa dib u soo celiya dheelitirka dheef-shiid kiimikaadka iyo kiimikada maskaxda. Burooyinkeena dhadhanka ayaa la khiyaameeyay si ay u fekeraan inaan cunno sonkor dhab ah. Tijaabada isdhaafsiga ee aan kala sooc lahayn, kaqeybgalayaasha haweenka cayilan waxay muujiyeen firfircoonida gobollada maskaxda ee laxiriirta jawaabta cunnada iyo habaynta abaalmarinta, taasoo horseedaysa kordhinta qaadashada kalooriga ka dib isticmaalka sucralose. Daraasadani waxay bixinaysaa cadaymo soo jiidasho leh oo muujinaya in isticmaalka sucralose iyo macmacaannada kale ee macmalka ah ay la xiriirto rabitaanka cuntada iyo rabitaanka badan, cunista xad dhaafka ah, iyo korodhka miisaanka iyo cayilka dambe.