0102030405
Borotiinka Soy-ku-koobnaanta amino acid-ka ku jira waa mid aad hodan u ah
Hordhac
Xooga saarida borotiinka soygu waa walxo ceeriin oo soy ah. Ka dib markii la shiidi, diiray, soo saarista, kala soocidda, dhaqidda, qalajinta iyo teknoolajiyada kale ee processing, saliidda, qaybaha hoose ee unugyada non-protein milmay kelli (inta badan sonkorta milmay, ash, borotiinka alkohol-milmi iyo walxaha ur kala duwan) in digirta laga saaro. Alaabooyinka borotiinka soy ka kooban yahay in ka badan 65% (saldhig qallalan) borotiinka (N×6.25) waa la diyaariyey.
sharaxaad2
Codsiga & Shaqada
Budada borotiinka soya waxaa loo isticmaalaa warshadaha cuntada ee nafaqada (kordhinta maadada borotiinka), dareenka (dareenka afka oo ka sii fiican, dhadhan aan fiicneyn) iyo sababaha shaqada (codsiyada u baahan emulsification, biyaha, iyo nuugista baruurta iyo guryaha xabagta).
?
Budada borotiinka soya waxaa loo isticmaalaa cuntooyinka soo socda:
cunto fudud
beddelka cuntada
badarka quraacda
tamarta iyo baararka borotiinka
maraq, suugo, iyo cuntooyinka la diyaariyey
cuntooyinka la dubay
jalaatada, caano fadhi, iyo waxyaabaha kale ee caanaha ama caanaha aan caanaha lahayn
beddelka hilibka
hilibka, digaaga, iyo wax soo saarka kalluunka
Tilmaamaha alaabta
Protein: | ≥68% |
Dambas: | ≤6.0% |
Qoyaanka | ≤8.0% |
Dufan | ≤1.0% |
Wadarta fiber-ka: | ≤3.5% |
Tusaha kala dirida Nitrojiinka | ≤75% |
Wadarta tirada deegaanada: | ≤30000cfu/g |
Cudurka Escherichia coli: | ≤30MPN/100g |
Cudur-sidaha: | Lama ogaan |