0102030405
Vanillin - boqorka udgoonka cuntada
Sharaxaada
Vanillin waxay leedahay udgoonka bean vanillin iyo caraf caano oo qani ah, kaas oo ka ciyaara doorka udgoonka iyo hagaajinta udgoonka. Waxaa si weyn looga isticmaalaa waxyaabaha la isku qurxiyo, tubaakada, macmacaanka, macmacaanka iyo kuwa la dubay iyo warshadaha kale. Vanillin waa mid ka mid ah noocyada dhadhan synthetic ee ugu weyn adduunka. Qiyaasta lagu taliyey ee vanillin ee cuntada dhadhanka ugu dambeysa waa qiyaastii 0.2-20000mg/kg. Marka loo eego qawaaniinta Wasaaradda Caafimaadka, vanillin waxaa loo isticmaali karaa dhallaanka waaweyn, caanaha dhallaanka iyo badarka dhallaanka (marka laga reebo caanaha caanaha carruurta), iyadoo la isticmaalayo ugu badnaan 5mg/mL iyo 7mg/100g, siday u kala horreeyaan. Vanillin waxa kale oo loo isticmaali karaa dhiirigeliyaha korriinka dhirta, fungicides, lubricant defoamer, iwm., waana dhexdhexaad muhiim u ah dawooyinka synthetic iyo udgoonka kale. Intaa waxaa dheer, waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa sida wakiilka polishing ee warshadaha electroplating, sida wakiilka bislaaday ee beeraha, sida carfiyo ee alaabta caaga ah, sida anti-adkeeyaha ee alaabta caaga ah iyo sida dhexdhexaad ah farmashiyaha, iwm, oo si weyn loo isticmaalo.
sharaxaad2
Shaqada
Bacteriostasis
Vanillin waa wakiilka bakteeriyada dabiiciga ah, kaas oo inta badan lagu daro hababka kale ee bacteriostatic ee goobta cuntada, iyo saamaynta bacteriostatic ee vanillin on noocyada kala duwan waa ka duwan yahay. Saamaynta xannibaadda ee vanillin waxay la xiriirtaa feejignaanta iyo qiimaha pH. Feejignaanta sare ee vanillin-ka iyo qiimaha pH-ga hoose ayaa wax ku ool u ah hagaajinta saameynta xannibaadda ee vanillin. Saamaynta xannibaadda ee vanillin ee noocyada kala duwan ayaa ka duwan, iyo saameynta xannibaadda ee vanillin ee E. coli ayaa ka fiican noocyada kale. Vanillin waxay joojin kartaa khamiirka kala duwan, iyo fiirsashada sare ee vanillin waxay hagaajin kartaa saameynteeda bakteeriyada, laakiin fiirsashada sare ee vanillin isla markiiba ma dili karto khamiirka. Habka haynta cusub ee isku dhafan waxa ay garwaaqsataa saamaynta isdhaxgalka ah ee ka dhaxaysa wakiilada cusub-haynta (ama hababka cusub ee haynta) waana hab guud ahaan la aqbalo cusub oo lagu hayo miraha iyo khudaarta.
Vanillin sidoo kale waxay door muhiim ah ka ciyaartaa caawinta bakteeriyada iyo jeermiska. Marxaladdan habka wax soo saarka, jeermiska kulul ayaa weli ah habka jeermiska ee ugu badan ee habka casiirka, iyo hababka daawaynta ay guud ahaan pasteurization iyo heerkulka sare jeermis-dilid degdeg ah. Hababka jeermis-dilista dhaqameed waxay inta badan horseedaan burburinta nafaqooyinka ku jira casiirka furuutka, Browning-ka alaabta iyo dhibaatooyinka kale.
Antioxidant
Habka ficilka ee antioxidants leh qaab dhismeed la mid ah waa ka duwan yahay. Vanillin waxa ay dedejisaa iska-baadhitaanka xag-jirrada xorta ah inta badan iyada oo loo marayo sheyga oksaydhka ee vanillin. Saamaynta antioxidant ee vanillin waxay si weyn u kordhin kartaa nolosha shelf ee cuntooyinka saliidda leh waxayna dabooli kartaa dhadhanka rancid.
Tilmaamaha alaabta
| Magaca Alaabta | vanillin Vanilla ,3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde ? |
| model | CasNo.121-33-5 |
| midab | Cadaan ilaa jaalle cirro leh |
| daahirnimo | ≥99.5% |
| muuqaal | Budada Crystalline |
| nooca | dhadhan & udgoon dhexdhexaadin |
| CAS Maya. | 121-33-5 |
| Miisaanka molecular | 152.15 |
| qaacidada molecular | C8H8O3 |
| Tilmaamaha | 25kg durbaan warqad ah |
| Baakadaha gaadiidka | durbaan Fiber |
| Asal ahaan | Shiinaha |
| EINECS | 204-465-2 |
| Waqtiga gaadiidka | Soo dejinta degdega ah 3-5 maalmood ka dib bixinta |
| Kartida kastamka | 100% ogolaansho labanlaab ah |