0102030405
Aluloza ?sht? af?rsisht 70% po aq e ?mb?l sa saharoza
Hyrje
Aluloza, e identifikuar p?r her? t? par? n? gjethet e grurit n? vitin 1940, gjendet natyrsh?m n? ushqime t? zgjedhura si fiq, rrush t? that?, shurup panje dhe sheqer kafe. Shurupi yn? rrjedh nga nj? sasi e vog?l psikoze natyrale e p?rftuar p?rmes izomerizimit alkalik t? fruktoz?s.
Por ajo q? e ve?on shurupin ton? t? ?mb?lsuesve t? sh?ndetsh?m z?vend?sues t? sheqerit jan? avantazhet e tij t? jasht?zakonshme:
Ulja e niveleve t? sheqerit n? gjak
Pengon rritjen e kancerit
Vetit? anti-inflamatore
Jo vet?m q? shurupi yn? ofron k?to p?rfitime sh?ndet?sore, por sh?rben gjithashtu si nj? p?rb?r?s i gjithansh?m q? mund t? plot?soj? t? gjitha k?rkesat tuaja p?r ?mb?lsin? dhe funksionalitetin. Mund t? imitoj? funksionet e sheqerit, t? tilla si reaksionet e skuqjes, sigurimi i v?llimit dhe krijimi i g?zofit n? recetat tuaja t? preferuara.
P?rjetoni mir?sin? e aluloz?s me shurupin ton? ?mb?lsues t? sh?ndetsh?m z?vend?sues t? sheqerit. Provojeni sot dhe k?naquni me ?mb?lsin? pa cenuar sh?ndetin tuaj.
p?rshkrim2
Funksioni dhe Aplikimi
Funksioni i aluloz?s:
1. Sheqer me pak kalori
2. Nuk ka efekt n? sheqerin n? gjak
3. Mund t? jet? pjes? e nj? diete t? sh?ndetshme
4. Shija dhe tekstura e sheqerit, pa t? gjitha kalorit?
5. Kontribuon shum? m? pak kalori (af?rsisht 90 p?r qind m? pak) se sheqeri
6. Ofron sinergji me disa ?mb?lsues me fuqi t? lart?, si sukraloza dhe stevia, p?r t? krijuar formulime m? ekonomike.
Aplikimet e aluloz?s:
Aluloza ofron shijen e past?r dhe t? ?mb?l t? sheqerit duke e b?r? at? ideal n? nj? gam? t? gjer? ushqimesh. Dhe p?r shkak se ?sht? nj? sheqer, funksionon si sheqeri p?r t'i b?r? ushqimet dhe pijet me pak kalori t? shijojn? m? mir?, ose p?r t? reduktuar kalorit? n? produktet me sheqer t? plot?.
* Pije t? gazuara dhe jo t? gazuara
* Roleta, kek, byrek, pasta, biskota dhe krem
* Kos, i rregullt dhe i ngrir?
* ?mb?lsirat e ngrira t? qum?shtit, duke p?rfshir? akulloren e zakonshme, sh?rbimin e but?, sherbetin
* Salc? sallate
* Re?el dhe pelte
* ?am?ak?z
* Karamele t? forta dhe t? buta
* Salca dhe shurupe t? ?mbla
* Xhelatinat, pudingat dhe mbushjet
* Krem me baz? yndyre q? p?rdoret n? biskota, ?mb?lsira dhe pasta t? modifikuara me yndyr?/kalori
* Ushqimet mjek?sore
* P?rzierje kafeje
Specifikimi i produktit
| Artikull testues ? | Standard | |
Shurup | Kristal | |
Pamja e jashtme | L?ng pa ngjyr? e verdh? e leht? | Pluhur kristalor i bardh? |
Shije | E ?mb?l | E ?mb?l |
D-Aluloz? (baz? e that?), % | ≥90 | ≥98.5 |
Substanca t? ngurta, % | ≥70 | - |
Lag?shtia, % | - | ≤1.0 |
PH | 3,0-7,0 | 3,0-7,0 |
Hiri, % | ≤0,5 | ≤0.1 |
Si (Arsenik), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Pb (Plumb), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Numri total i pllakave, cfu/g | ≤1000 | ≤1000 |
Koliformet, mpn/g | ≤0.3 | ≤0.3 |
Maja dhe myk, cfu/g | ≤25 | ≤25 |
Patogjen (Salmonella, ), /25g | Negative | Negative |