Metaboliti bakterial i synuar glioksilat

Bakteret rezistente ndaj barnave rregullojn? shprehjen e glioksilatit n? mjedise me munges? t? l?nd?ve ushqyese, gj? q? riform?son tiparet epigjenetike t? bujt?sit, dob?son p?rgjigjet imune dhe ndihmon bakteret t? mbijetojn? n?n presionin e antibiotik?ve duke frenuar aktivitetin e ADN-demetilaz?s

P?rkufizimi

Vitamina C ?sht? nj? vitamin? e tretshme n? uj?, e quajtur kimikisht acid L-askorbik, me nj? formul? molekulare C ? H ? O ? dhe nj? pesh? molekulare prej 176.12. ?sht? nj? l?nd? ushqyese baz? thelb?sore p?r trupin e njeriut, me reduktueshm?ri t? fort?, e pranishme gjer?sisht n? frutat dhe perimet e fresk?ta dhe ?sht? thelb?sore p?r ruajtjen e metabolizmit normal dhe sh?ndetin e trupit.

Esteret izobutirate t? acetatit t? saharoz?s (si SAIB90, SAIB80), si emulsifikues ushqimi dhe p?rmir?sues t? pesh?s, p?rputhen me standardet nd?rkomb?tare si JECFA, FCC, CAC, etj. Vlera e acidit (≤ 0,2 mgKOH/g) dhe mbetjet e metaleve t? r?nda (≤ 5 ppm) jan? rrept?sisht t? kontrolluara.

Struktura e tij kimike (heksaizobutirat diacetate saharoz?) u verifikua me spektroskopi infra t? kuqe dhe p?rputhshm?ria e tij me produkte t? ngjashme n? Shtetet e Bashkuara arriti n? 99.47%, duke siguruar stabilitetin e procesit.

SAIB80 ?sht? nj? formul? e p?rb?r? q? p?rmban 80% izobutirat acetat saharoz? (SAIB), zakonisht i p?rb?r? me tret?s ose p?rb?r?s t? tjer? ndihm?s, q? p?rdoret p?r t? rregulluar densitetin dhe viskozitetin.

N? industrin? ushqimore, aplikime t? ndryshme t? trehaloz?s aktualisht jan? duke u zhvilluar dhe hulumtuar bazuar n? vetit? e tyre jo reduktuese, vetit? hidratuese, rezistenc?n ndaj ngricave, rezistenc?n ndaj tharjes, ?mb?lsin? me cil?si t? lart?, burimin e energjis? dhe funksionet dhe karakteristikat e tjera. Produktet Trehalose mund t? aplikohen n? ushqime dhe er?za t? ndryshme, duke p?rmir?suar ndjesh?m cil?sin? e ushqimit dhe duke rritur shum?llojshm?rin? e tij, duke nxitur zhvillimin e m?tejsh?m t? industris? ushqimore.

Trehaloza ?sht? nj? disakarid natyral q? gjendet kryesisht n? alga deti, por trehaloza e p?rdorur n? industrin? moderne ushqimore ?sht? b?r? kryesisht nga niseshteja p?rmes konvertimit enzimatik, dhe gjithashtu ekziston n? organizma t? till? si bakteret, k?rpudhat, insektet, bim?t dhe jovertebror?t. Trehaloza ka karakteristika dhe funksione t? ndryshme dometh?n?se, duke p?rfshir? k?to:

?

Mekanizmi i vitamin?s E q? rrit funksionin imunitar 1, Mbron qelizat imune nga d?mtimi oksidativ Vitamina E, si nj? antioksidant i fuqish?m, mund t? eliminoj? radikalet e lira dhe t? bllokoj? proceset e oksidimit t? lipideve, duke mbrojtur qelizat imune si limfocitet T dhe natu...

Analiza e koh?s optimale p?r marrjen e vitamin?s E 1, Nuk ka nj? kufizim kohor t? rrept? p?r marrjen. Koha e marrjes s? vitamin?s E (m?ngjes/mbr?mje) nuk ka ndonj? ndryshim t? r?nd?sish?m n? efektivitetin e p?rgjithsh?m, kryesisht n? var?si t? zakoneve dhe nevojave personale. Yndyra e saj...

Avantazhi sh?ndet?sor Poliglukoza me kalori t? ul?t ?sht? e v?shtir? p?r t'u tretur dhe p?r t'u p?rdorur nga njer?zit ose kafsh?t, k?shtu q? ka nj? kalori m? t? ul?t. Nj? num?r i madh eksperimentesh me kafsh? ose njer?z kan? konfirmuar se poliglukoza ka nj? vler? t? ul?t kalorike, rreth 1Kcal/g. Sh?rimi i zorr?ve...

Polidekstroza ?sht? nj? lloj fibre diete e tretshme n? uj?, e cila ?sht? nj? polimer D-dekstroz? i formuar nga glukoza, sorbitoli dhe acidi citrik, i cili nxehet n? nj? p?rzierje t? shkrir? sipas nj? proporcioni specifik dhe m? pas kondensohet me vakum. Nj? karbohidrat i ve?ant?...