N? dit?t e sotme, njer?zit i kushtojn? v?mendje t? madhe sh?ndetit dhe plot?sojn? l?nd?t ushqyese t? nevojshme, sepse gjithnj? e m? shum? njer?z gradualisht kuptojn? se funksioni i trupit ?sht? i pandash?m nga l?nd? ushqyese t? ndryshme, n?se trupit i mungon nj? l?nd? ushqyese e caktuar, kjo jo vet?m q? do t? ndikoj? n? funksionin e trupit.

N? menaxhimin modern t? sh?ndetit, vitamina E ka marr? shum? v?mendje p?r vetit? e saj t? shk?lqyera antioksiduese dhe p?rfitimet e shumta sh?ndet?sore. Si nj? vitamin? e tretshme n? yndyr?, ajo jo vet?m q? luan nj? rol t? r?nd?sish?m n? mbrojtjen e membranave qelizore, vonimin e plakjes, promovimin e sh?ndetit t? l?kur?s, etj.

Cysteamine (Cysteamine, CS), i njohur gjithashtu si β-merhydrylethylamine, pluhur i bardh? kristalor, pika e shkrirjes 99~100℃, pak er?mir?, e tretshme n? uj? dhe alkool, reaksion alkalik. P?r shkak se p?rmban grupe aktive sulfhidrile dhe amino, ai ka nj? s?r? funksionesh biologjike. ?sht? nj? substanc? biologjikisht aktive tek kafsh?t dhe ka efekte t? r?nd?sishme fiziologjike.

L cysteine ??hydrochloride ?sht? nj? substanc? e r?nd?sishme q? ekziston gjer?sisht n? natyr?. Ekziston n? nj? shum?llojshm?ri t? kafsh?ve dhe bim?ve, ?sht? nj? aminoacid i domosdosh?m p?r trupin e njeriut, L-cisteina p?rdoret gjithashtu gjer?sisht n? aditiv?t ushqimor? si aromat, er?zat, roli i saj reflektohet n? industri t? ndryshme.

Poliglukoza ?sht? nj? em?r tjet?r p?r fibrat dietike t? tretshme n? uj?. I tretsh?m n? uj?, pa shije t? ve?ant?.

Glukoza ?sht? nj? monosakarid, i cili ?sht? substanca m? e zakonshme e karbohidrateve n? natyr?. Ai ?sht? gjithashtu burimi kryesor i shum? l?nd?ve ushqyese dhe energjis? p?r trupin e njeriut.

Fibra dietike ?sht? nj? lloj ushqimi q? nuk mund t? ndahet nga enzimat tret?se t? trupit t? njeriut, nuk mund t? p?rthithet nga trupi i substancave polisakaride dhe linjin?s termi i p?rgjithsh?m.

Edhe pse ka dallime t? dukshme me proteinat, yndyrat, vitaminat dhe l?nd?t e tjera ushqyese, ka nj? r?nd?si t? madhe p?r sh?ndetin e njeriut, deri n? vitet 1970, fibra dietike u fut zyrtarisht n? komunitetin e t? ushqyerit, e klasifikuar si "ushqyesi i shtat?", dhe m? pas tregu tregoi nj? prirje t? mir? rritjeje.

Saharoza ?sht? nj? disakarid, i p?rb?r? nga nj? molekul? glukoze dhe nj? molekul? fruktoz? e lidhur me nj? lidhje alfa-1, 2-glukozide. Struktura e saj molekulare ?sht? relativisht e madhe dhe komplekse, dhe kjo struktur? p?rcakton disa nga vetit? e saj themelore, t? tilla si ?mb?lsia dhe tretshm?ria.