M? shum? se 500 milion? njer?z n? mbar? bot?n kan? diabet, 90% e t? cil?ve kan? diabet t? tipit 2. Pacient?t duhet t? kontrollojn? luhatjet e sheqerit n? gjak gjat? gjith? jet?s, dhe sheqernat tradicionale (t? tilla si saharoza dhe fruktoza) renditen si kund?rindikacione dietike, sepse ato drejtp?rdrejt shkaktojn? rritje t? sheqerit n? gjak. Megjithat?, k?rkesa fiziologjike e njeriut p?r shije t? ?mb?l ?sht? e v?shtir? t? eliminohet dhe u krijuan produkte z?vend?suese t? sheqerit. Sukraloza, si nj? ?mb?lsues i gjenerat?s s? kat?rt, ka t?rhequr v?mendjen e gjer? p?r vetit? e saj "zero kalori dhe ?mb?lsi t? lart?" ?13.

2. Karakteristikat metabolike dhe siguria e sukraloz?s
1. Avantazhi metabolik
Struktura molekulare e sukraloz?s modifikohet nga klorifikimi, i cili nuk dekompozohet nga enzimat e tretjes njer?zore. Rreth 85% e sukraloz?s ekskretohet drejtp?rdrejt p?rmes zorr?ve pas g?lltitjes, dhe 15% e mbetur metabolizohet n? komponime jo toksike nga m?l?ia dhe ekskretohet n? urin?. Studimet klinike kan? konfirmuar se indeksi i tij glicemik ?sht? 0 dhe nuk ka asnj? lidhje t? drejtp?rdrejt? me sekretimin e insulin?s ?12. P?r shembull, nj? prov? e kontrolluar e vitit 2024 nga Federata Nd?rkomb?tare e Diabetit (IDF) nuk tregoi ndryshime t? r?nd?sishme n? nivelet e glukoz?s n? gjak t? agj?rimit dhe A1C n? 50 pacient? me diabet t? tipit 2, t? cil?t konsumuan pije sukraloz? p?r 30 dit? rresht.

2. Analiza dialektike e mosmarr?veshjeve t? siguris?
Megjith?se k?rkimi i zakonsh?m mb?shtet sigurin? e tij, ka ende shqet?sime p?r rreziqet e mundshme:

Ndikimi i mikrobiot?s s? zorr?ve: Nj? studim i vitit 2024 i botuar n? Nature Microbiology tregoi se marrja ditore e m? shum? se 15 g sukraloz? pengonte aktivitetin e probiotik?ve si bifidobakteri, duke rezultuar n? nj? ulje prej 20% -30% n? diversitetin e mikrobiot?s s? zorr?ve ?37;
Nd?rveprimet e barnave: Kur kombinohet me warfarin antikoagulant, sukraloza mund t? zvog?loj? biodisponibilitetin e barit me 12%-15%. 27 duhet t? merret me 2 or? larg?si;
,
Rreziqet e p?rpunimit t? n?nprodukteve ?: pjekja n? temperatur? t? lart? (> 150℃) mund t? prodhoj? sasi t? vogla t? kloropropanolit (S? treti, strategjia shkencore e z?vend?simit t? sheqerit
1. Kontrolli i doz?s p?rshtatet n? vendngjarje
Organizata Bot?rore e Sh?ndet?sis? (OBSH) rekomandon q? njer?zit me diabet t? konsumojn? jo m? shum? se 9 mg/kg sukraloz? n? dit? (rreth 540 mg p?r nj? t? rritur 60 kg). Skenar?t duhet t? dallohen n? aplikimet praktike:

Er?za e pijeve: 300 ml pije dietike p?rmban rreth 30 mg sukraloz?, q? ?sht? vet?m 5.5% e kufirit t? sigurt 16;
Mallrat e pjekura: Zgjidhni past?n e b?r? me proces t? temperatur?s s? ul?t (2. Menaxhimi i integruar i diet?s
Z?vend?suesit e sheqerit nuk jan? z?vend?sues p?r kontrollin e p?rgjithsh?m t? sheqerit:

Ushqimi i ekuilibruar: Kombinoni drith?rat (GI n?n 55) dhe fibrat dietike (25-30 g n? dit?) p?r t? vonuar p?rthithjen e glukoz?s 46;
Monitorimi i glukoz?s n? gjak: Glukoza n? gjak u zbulua 2 or? pas ngr?nies s? ushqimeve z?vend?suese t? sheqerit dhe u krijua nj? arkiv i individualizuar i p?rgjigjeve 58.
4. Normat e industris? dhe edukimi i konsumator?ve
1. Standardizimi i etiketimit t? ushqimeve
Versioni i rishikuar i Rregullave t? P?rgjithshme t? Kin?s p?r Etiketimin e Ushqimit t? Ushqimeve t? Parapaketuara n? vitin 2025 k?rkon q? ushqimet q? p?rmbajn? sukraloz? duhet t? sh?nohen me paralajm?rimin "Pacient?t diabetik? duhet t? kontrollojn? marrjen totale t? karbohidrateve" dhe t? tregojn? p?rmbajtjen e aditiv?ve (mg/100g) ?24.

2. P?rgjigja e kaosit t? tregut
N? vitin 2024, Administrata e P?rgjithshme e Mbik?qyrjes s? Tregut zbuloi se 18.7% e konservave "pa sheqer" n? fakt p?rmban glukoz? t? shtuar, duke u paraqitur si sukraloz?. Konsumator?t duhet t? zgjedhin produkte me certifikim SC dhe t? plot?sojn? raportet e testimit ?78.

5. Drejtimi i Zhvillimit t? Ardhsh?m
1. Inovacioni teknologjik
N? vitin 2025, Jinhe Industrial nisi procesin e "klorifikimit t? drejtuar" p?r t? reduktuar sasin? e mbetur t? kloropropanolit t? sukraloz?s n? 0.01 ppm dhe zgjati koh?n e l?shimit t? zorr?ve p?rmes teknologjis? s? mikrokapsul?s p?r t? zvog?luar shqet?simin bakterial ?18.

2. Hulumtimi mjek?sor i bazuar n? prova
Shoqata Nd?rkomb?tare e Diabetit ka nisur nj? program 5-vje?ar t? gjurmimit t? "z?vend?simit t? sheqerit dhe sindrom?s metabolike" p?r t? vler?suar sigurin? afatgjat? t? sukraloz?s n? 100,000 njer?z me diabet.