Sukraloza nuk ?sht? sheqer, por nj? ?mb?lsues. Sintetizohet nga p?rpunimi kimik i saharoz?s, duke z?vend?suar n? m?nyr? selektive tre grupe hidroksil n? molekulat e sheqerit me tre atome klori, dhe p?r k?t? arsye nuk posedon karakteristikat metabolike t? karbohidrateve. ?mb?lsia e sukraloz?s mund t? arrij? rreth 600 her? m? shum? se saharoza, por ajo nuk p?rthithet nga trupi i njeriut dhe nuk prodhon kalori, k?shtu q? konsiderohet nj? ?mb?lsues jo ushqyes. ,

?

?

Sukraloza p?rdoret gjer?sisht si z?vend?sues i sheqerit n? ushqime dhe pije, ve?an?risht i p?rshtatsh?m p?r pacient?t me diabet dhe dietat, sepse nuk do t? shkaktoj? luhatje t? sheqerit n? gjak. Megjithat?, megjith?se sukraloza ?sht? e p?rshtatshme p?r pacient?t me diabet, sasia e sukraloz?s q? konsumohet ?do her? duhet t? kontrollohet brenda nj? diapazoni t? caktuar p?r t? shmangur rreziqet e mundshme sh?ndet?sore. P?rve? k?saj, sukraloza zakonisht nuk konsumohet e vetme, por shtohet si shtes? ushqimore n? produkte t? ndryshme.

?

Formula kimike e sukraloz?s ?sht? C12H19Cl3O8, e cila ka karakteristikat e ?mb?lsis? s? lart?, q?ndrueshm?ris? s? lart? dhe q?ndrueshm?ris? ndaj drit?s, nxeht?sis? dhe vlerave t? pH. ?sht? shum? i tretsh?m n? uj?, metanol dhe etanol. Ai u zhvillua dhe u patentua bashk?risht nga Taylor&Co. dhe Universitetin e Londr?s n? vitin 1976, dhe u lan?ua n? treg n? vitin 1988. ?sht? nj? nga ?mb?lsuesit m? ideal?.

?

?

?