Manoza ?sht? nj? monosakarid, i tretsh?m n? uj?, pak i tretsh?m n? etanol. Pluhur kristalor i pangjyr? ose i bardh?. Ai luan nj? rol t? r?nd?sish?m n? metabolizmin e njeriut, ve?an?risht n? procesin e glikozilimit t? proteinave specifike. ?sht? e v?shtir? q? manoza t? p?rthithet nga trupi i njeriut dhe ajo do t? ekskretohet nga trupi i njeriut menj?her? pas g?lltitjes, kryesisht p?rmes metabolizmit t? veshkave, dhe cikli i p?rgjithsh?m metabolik ?sht? rreth tet? or?. Marrja e manoz?s nuk shkakton rritje t? sheqerit n? gjak, k?shtu q? ?sht? nj? lloj sheqeri q? disa njer?z me diabet mund t? han?. N? natyr?, manoza ekziston n? gjendje t? lir? n? disa fruta, si boronicat, moll?t, portokallet, etj. N? trupin e njeriut, manoza shp?rndahet n? t? gjitha indet dhe gjakun, duke p?rfshir? l?kur?n, organet dhe nervat. N? k?to inde, manoza ?sht? e p?rfshir? n? sintez?n e glikoproteinave q? rregullojn? funksionin e sistemit autoimun. Studimet e m?parshme klinike kan? treguar se manoza mund t? trajtoj? dhe parandaloj? infeksionet e traktit urinar, k?shtu q? disa produkte t? huaja sh?ndet?sore me manoz si p?rb?r?s kryesor p?rdoren p?r t? ruajtur sh?ndetin e sistemit urinar. Manitoli ?sht? nj? alkool sheqeri, zakonisht i reduktuar nga sheqeri (manoza), ?sht? nj? izomer i sorbitolit, i tretsh?m n? uj?, pluhur kristalor i bardh?, ka nj? shije t? ?mb?l t? ngjashme me saharoz?n. Manitoli mund t? p?rdoret jo vet?m si nj? agjent i shk?lqyer i skeletit, por edhe si nj? mbrojt?s i proteinave t? liofilizuar n? disa receta. Efekti mbrojt?s i manitolit n? protein? lidhet me p?rqendrimin e tij dhe struktur?n morfologjike, dhe p?rqendrimi i tij ndonj?her? lidhet me morfologjin? kristalore. N? p?rgjith?si besohet se manitoli amorf ka funksionin e stabilizimit t? proteinave nd?rsa manitoli i kristalizuar humbet funksionin e tij mbrojt?s. P?rqendrimet e manitolit prej 1% ose m? pak parandalojn? grumbullimin e barnave proteinike p?rmes formimit t? strukturave amorfe, por p?rqendrimet e larta t? manitolit priren t? kristalizohen dhe t? nxisin grumbullimin e barnave proteinike. P?r shumic?n e proteinave, ruajtja n? 4 ° C ?sht? vet?m afatshkurt?r (rreth 1 jav?) pas ri-pezullimit. P?r ruajtje afatgjat?, rekomandohet p?rgatitja e holluesve (t? cil?t duhet t? p?rmbajn? proteina mbart?se, t? tilla si 0,1% BSA, 5% HSA ose 10% FBS) dhe m? pas n?npaketimi i ngrir? n? -20℃ ose -80℃. ?sht? e r?nd?sishme t? shmangni ngrirjen dhe shkrirjen e p?rs?ritur, pasi ?do ngrirje dhe shkrirje do t? shkaktoj? inaktivizimin e pjessh?m t? protein?s. Trehaloza dhe manitoli zakonisht plot?sohen me 8% (n? mas? n? v?llim) si mbrojt?s t? liofilizuar. Trehaloza padyshim mund t? parandaloj? ndryshimin e struktur?s dyt?sore t? protein?s dhe shtrirjen dhe grumbullimin e proteinave gjat? liofilizimit. Manitoli ?sht? gjithashtu nj? mbrojt?s dhe mbush?s i liofilizuar gjer?sisht q? mund t? zvog?loj? akumulimin e disa proteinave pas liofilizimit. Mbush?si mund t? siguroj? struktur?n e duhur p?r tort?n e thar? n? ngrirje, t? kontribuoj? n? form?n e duhur t? bllokut t? tort?s s? thar? n? ngrirje dhe t? formoj? struktur?n e poreve. Poroziteti ?sht? nj? parakusht p?r sublimimin e ujit t? ngrir?, dhe poret m? t? m?dha mund t? sublimohen m? shpejt, k?shtu q? koha e tharjes par?sore mund t? reduktohet. Shtimi i mbush?sve mund?son nj? koh? m? t? shkurt?r tharjeje primar (temperatura e produktit Tp?Tg' ose Tc) dhe mund t? p?rdoret si nj? m?nyr? p?r t? optimizuar procesin e liofilizimit biofarmaceutik. Zakonisht raporti i stabilizuesit ndaj mbush?sit duhet t? jet? s? paku 1:2 p?r t? siguruar kristalizimin e nevojsh?m t? mbush?sit. Rrjeta q? rezulton siguron mb?shtetje mekanike p?r komponent?t n? gjendjen e tyre amorfe. Mbi Tg', gjendja amorfe e formuar nga sistemi i p?rgatitjes nuk ?sht? mjaft e ngurt? p?r t? mbajtur pesh?n e vet dhe do t? shembet mbi rrjetin kristal. Fal? mb?shtetjes mekanike, kolapsi mund t? parandalohet pavar?sisht temperaturave t? tharjes m? t? larta se Tg' (ose edhe Tc). N? formulimet me p?rqendrime proteinash